La salade de foie est un plat savoureux et sain qui vous permet non seulement de satisfaire votre faim, mais aussi de nourrir le corps avec les micro-éléments nécessaires. Le temps de cuisson de l'apéritif, compte tenu de la cuisson des abats, ne dépassera pas 1 heure et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière de la part de la personne. Ainsi, la recette de la salade de foie peut prendre une place de choix dans la tirelire des plats rapides et savoureux.
Il est nécessaire
- Foie de poulet (vous pouvez prendre du bœuf, du porc) - 1 kg;
- - 1 PC. carottes;
- - 1 PC. oignons;
- - 1 cuillère à café huile végétale;
- - 3 gousses d'ail;
- - 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
- - 5 cuillères à soupe. l. crème aigre;
- - Épices et sel au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez et faites bouillir le foie de poulet ou tout autre. Le temps de cuisson dépend directement des abats choisis. Le foie de poulet est cuit pendant 15 à 20 minutes, mais le bœuf - environ 40.
Étape 2
Refroidir les abats finis et broyer sur une râpe grossière. Ceux qui font de la salade de foie de poulet peuvent la couper en petits morceaux. Cela ne gâchera en rien le plat.
Étape 3
Eplucher et hacher les légumes. Il est recommandé de râper les carottes sur une râpe grossière et de couper l'oignon en demi-rondelles fines. Faites frire les aliments préparés dans de l'huile végétale pendant quelques minutes. Mélanger le foie de poulet et les légumes dans un bol pratique.
Étape 4
Faire une vinaigrette au foie. Pour ce faire, combinez la mayonnaise, la crème sure et l'ail haché de manière pratique. Mélanger les ingrédients. Assaisonner avec du sel et des épices au goût.
Étape 5
Assaisonner la salade de foie avec la garniture préparée. Remuez bien le plat et servez. L'apéritif se marie bien avec la purée de pommes de terre.
Étape 6
Certaines femmes au foyer ajoutent des champignons frits à une telle salade. Il s'avère très savoureux, mais trop lourd pour l'estomac. Vous pouvez diversifier le goût de la collation en échangeant des carottes frites contre des coréennes. Les oignons ne peuvent pas non plus être frits, mais simplement ébouillantés avec de l'eau bouillante. De tels secrets aident à diversifier le goût habituel du plat, à ajouter une touche de piquant.
