Comment Faire Un Gâteau Au Yaourt

Table des matières:

Comment Faire Un Gâteau Au Yaourt
Comment Faire Un Gâteau Au Yaourt

Vidéo: Comment Faire Un Gâteau Au Yaourt

Vidéo: Comment Faire Un Gâteau Au Yaourt
Vidéo: Faire un gâteau au yaourt - Recette gâteau facile - Recette dessert 2024, Mars
Anonim

Un produit aussi sain que le yaourt est utilisé dans de nombreux desserts, notamment dans la fabrication de gâteaux. Le gâteau au yaourt aux fruits léger et aéré vous donnera une ambiance estivale, n'ajoutera pas de centimètres à votre taille et décorera n'importe quelle table de fête !

Comment faire un gâteau au yaourt
Comment faire un gâteau au yaourt

Il est nécessaire

    • pour le test:
    • - 3 oeufs;
    • - 150g de farine;
    • - 100 g d'amidon;
    • - 50 ml de lait;
    • - 150g de beurre;
    • - 175 g de sucre;
    • - 0,5 cuillère à café sel;
    • - 1 cuillère à café levure chimique pour la pâte.
    • Pour la crème:
    • - 400 ml de yaourt gras épais;
    • - 400 ml de crème 30-35%;
    • - 4 cuillères à soupe Sahara;
    • - 2 cuillères à soupe. sucre en poudre;
    • - 3 pêches;
    • - 50 ml de jus de pêche;
    • - 18 g de gélatine.
    • Pour la gelée:
    • - 40 g de gélatine;
    • - 400 g de yaourt à la pêche à boire;
    • - 2 cuillères à soupe. Sahara;
    • - des fruits pour la décoration.

Instructions

Étape 1

Faire une pâte à biscuits. Pour ce faire, mélanger la farine, l'amidon et la levure chimique. Fouetter le beurre fondu et le sucre jusqu'à consistance lisse. Tout en fouettant, ajoutez les 3 œufs un à la fois. Versez la farine avec l'amidon dans cette masse, versez le lait chaud et battez au batteur jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile de tournesol ou tapissez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte dans un moule et étalez uniformément. Placer le plat dans un four préchauffé à 180°C. Cuire la génoise pendant 20-30 minutes. N'ouvrez pas la porte du four à l'avance. Vérifiez l'état de préparation en perçant le biscuit avec un bâton en bois - il doit être sec. Sortez le biscuit fini du moule et laissez refroidir. Ensuite, coupez-le soigneusement dans le sens de la longueur en 2 couches.

Étape 3

Faire une crème au yaourt. Versez deux cuillères à soupe d'eau froide sur la gélatine. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau bouillante à la gélatine gonflée et remuez doucement jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Ajouter progressivement le yaourt, le sucre et le jus de pêche. Couper les pêches en petits cubes. Incorporer la crème et le sucre glace. Et puis ajoutez-y du yaourt, des pêches et mélangez le tout avec une cuillère.

Étape 4

Mettez le premier gâteau dans un moule à parois amovibles, graissez-le avec une petite couche de crème au yaourt, par-dessus - le deuxième gâteau et graissez-le également avec de la crème. Laisser tremper 15 minutes. Après cela, remplissez les gâteaux avec le reste de la crème sur le dessus. Mettez le moule au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Étape 5

Préparez la gelée à ce moment. Préparez la gélatine de la même manière que décrite à l'étape 3. Ajoutez-y le yaourt et le sucre, remuez. Verser la gelée obtenue sur un gâteau froid et placer au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures. Lorsque la gelée est complètement épaisse, retirez soigneusement les côtés, transférez le gâteau dans une assiette plate et garnissez-le de pêches, de fraises, de kiwi ou d'autres fruits.

Conseillé: