Tatale est un beignet à la banane sucré-salé servi en entrée ou en collation, un plat traditionnel ghanéen.
Il est nécessaire
- - 500 grammes bananes mûres
- - 200 gr. farine de maïs
- - 100 grammes farine de blé
- - 1 morceau d'oignon
- - 1 morceau de piment vert
- - 1 cuillère à café gingembre moulu
- - 1 œuf de poule
- - huile végétale pour la friture
- - 1 cuillère à café un soda
- - sel au goût
Instructions
Étape 1
Eplucher, laver et hacher finement l'oignon et le piment vert.
Étape 2
Épluchez les bananes et écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur.
Étape 3
Ajouter l'oignon, le chili, le gingembre, le bicarbonate de soude, l'œuf, la farine de maïs et la farine de blé à la purée de banane. Bien mélanger et saler.
Étape 4
Utilisez vos mains pour former des beignets de la taille d'un abricot à partir de la pâte.
Étape 5
Verser l'huile de tournesol dans une casserole, mettre le feu, chauffer.
Étape 6
Faire frire les beignets en petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu doux (5-10 minutes).
Étape 7
Retirez les beignets du beurre et étalez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
