La viande de dinde très saine ne peut pas seulement être bouillie ou cuite au four, elle peut être farcie très savoureuse. La combinaison de viande tendre et de marinade diversifie parfaitement le menu.
Il est nécessaire
- - 700 g de filet de dinde;
- - 10 morceaux. pruneaux dénoyautés;
- - 150 g de chapelure;
- - 100 g de fromage à pâte dure;
- - 5 pièces. gousses d'ail;
- - 50 g de crème sure faible en gras;
- - 50 g de pignons de pin;
- - 100 g d'herbes fraîches;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Prenez le filet de dinde, rincez abondamment à l'eau froide courante et séchez un peu. Couper en longs morceaux minces avec un couteau tranchant. Utilisez un marteau pour ramollir la dinde et saupoudrez d'un peu de sel, et laissez reposer. Frotter avec un peu d'ail râpé.
Étape 2
Faire tremper les pruneaux dans l'eau chaude pendant 15 minutes, égoutter et verser à nouveau de l'eau bouillante 3 à 4 fois jusqu'à ce que les pruneaux soient bien tendres. Coupez-le finement en petits morceaux, ajoutez le fromage râpé, la crème sure et mélangez le tout. Hacher finement les herbes et ajouter les noix et les herbes, l'ail au mélange.
Étape 3
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement les morceaux de dinde en deux dans le sens de la longueur afin d'obtenir de petites poches. Placez la garniture à l'intérieur et utilisez des cure-dents pour épingler les bords de la coupe. Tremper les filets dans la chapelure de tous les côtés, les dorer légèrement des deux côtés. Placer sur une plaque graissée et cuire au four pendant 30 minutes, en servant sur des feuilles de laitue.
