Récemment, lors de l'achat de produits, nous ne pouvons pas savoir exactement combien de conservateurs ou d'additifs nocifs ils contiennent. Pour être calme sur la qualité de la saucisse au jambon et à la viande de poulet - cuisinez-la vous-même ! Cette recette sera particulièrement appréciée des mères anxieuses soucieuses de la saine alimentation de leurs enfants.
Il est nécessaire
- - filet de poulet (poitrine) - 400 g
- - crème - 200 ml
- - jambon - 150 g
- - oeuf de poule - 2 mcx
- - paprika rouge doux - 1 cuillère à café
- - piment rouge moulu - 0,5 cuillère à café
- - poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
- - graines de cumin moulues - 0,5 cuillère à café
- - ail - 1-2 gousses
Instructions
Étape 1
Couper le jambon en petits cubes (d'environ 0,5 cm) et mettre dans un bol. Le reste des ingrédients doit être placé dans un bol de mélangeur et bien broyer - jusqu'à ce qu'il soit complètement mou et complètement homogène. Verser le jambon dans la masse résultante et bien mélanger pour que le jambon soit uniformément réparti.
Étape 2
Mettez la masse de saucisse préparée sur une feuille de parchemin comestible et roulez le parchemin en forme de saucisse. Tordez fermement en plusieurs couches pour emballer la masse de saucisses fermement et en toute sécurité. Après cela, tirez avec des fils durs ou de la ficelle.
Étape 3
Placer la saucisse dans une casserole. Si vous n'avez pas de grande casserole, vous pouvez faire plusieurs saucisses. Versez de l'eau froide sur une casserole et mettez sur feu vif. Une fois que l'eau bout, faites cuire la saucisse pendant 25-30 minutes, puis sortez-la, placez-la sur une grille dans un four préchauffé (160 degrés) et laissez reposer 10 minutes. Lorsque la saucisse a refroidi, vous devez la mettre au réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, la saucisse au jambon est prête.
