Classic Cinnabon est un roulé à la cannelle de renommée mondiale avec une sauce au fromage à la crème. Un grand petit pain copieux recouvert de sauce est étonnamment facile et simple à préparer.
Il est nécessaire
- farine
- lait
- du sucre
- Levure
- Fromage Frais
- beurre
- margarine
- cassonade
- cannelle moulue
- sucre en poudre
Instructions
Étape 1
Pétrir la pâte:
dans une petite quantité de lait tiède avec du sucre, remuez un paquet (10 g) de levure sèche. Laisser reposer 10 minutes, battre 2 œufs, ajouter 100 beurre ou margarine ramolli, 100 sucre, sel. Mélanger avec la levure, incorporer progressivement la farine 500-700 gr. Couvrir la pâte molle obtenue et laisser lever 1 heure.
Étape 2
Lorsque la pâte lève, abaisser en une couche de 3 mm d'épaisseur, graisser la pâte avec du beurre ramolli ou de la margarine
Étape 3
et saupoudrer de cannelle mélangée à de la cassonade
Étape 4
Rouler en rouleau, pas très serré, et couper en lanières d'environ 10 cm de long.
Étape 5
Placer les rouleaux, côté coupé vers le bas, en les ouvrant légèrement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placez les rouleaux à une certaine distance les uns des autres. Cuire au four environ 15 minutes à t 120 С
Étape 6
Préparez la sauce:
mélanger 50-100 g de cream cheese avec 100 g de sucre glace et 100 g de beurre ramolli. Graisser les petits pains chauds avec la sauce.
