Assurez-vous de préparer des collations pour la table de fête. Les plats les plus insolites seront plus appréciés des convives. Les rouleaux d'aubergines s'avèrent intéressants en apparence et épicés en goût.
Il est nécessaire
- - 2 aubergines
- - 150g d'huile végétale
- - 100 g de fromage
- - 150 g de fromage cottage
- - 3 gousses d'ail
- - 40g de noix
- - 40 g de verdure
- - 3g de paprika
Instructions
Étape 1
Lavez les aubergines, coupez-les dans le sens de la longueur en fines tranches. Salez, laissez reposer 5 minutes. Rincer à nouveau, sécher avec un mouchoir.
Étape 2
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les tranches d'aubergine jusqu'à ce qu'elles soient dorées et placez-les sur la grille pour enlever l'excès d'huile. Placer sur une serviette en papier.
Étape 3
Préparez la garniture. Mettez le fromage râpé, le fromage cottage dans un bol à mélanger. Ajoutez-y de l'ail finement haché, des herbes, des noix. Mélangez le tout, ajoutez du sel, du poivre, du paprika doux.
Étape 4
Mettez la garniture sur les tranches d'aubergine avec une cuillère, roulez-les en rouleaux. Décorez le plat avec des herbes et servez.
