Dans le magasin, vous pouvez acheter des délices pour tous les goûts. Mais les bonbons faits maison, préparés avec amour, avec un morceau d'âme incrusté dans chaque bonbon seront hors compétition à tout moment. Certains desserts faits maison ne nécessitent aucune compétence particulière ou un investissement de temps excessif. Le mot « halva » (حلاوة) traduit de l'arabe signifie « douceur ». Halva en Adjarie est facile à préparer pour que même un enfant puisse le manipuler.
Il est nécessaire
- - farine de maïs - 100 g;
- - sucre - 80 g;
- - anis, cardamome, cannelle, huile essentielle de rose - au goût;
- - eau - 75 ml.
Instructions
Étape 1
Divisez le sucre en deux parts égales: une part sera nécessaire pour préparer le sirop de sucre aromatique. Versez de l'eau froide dans une louche, ajoutez une partie - 40 grammes - de sucre cristallisé, mettez des épices moulues ici, versez de l'huile essentielle de rose et faites bouillir le sirop de ce mélange.
Étape 2
Mélanger la farine et le beurre dans un chaudron ou une casserole à parois épaisses. Faites frire en remuant constamment pendant 10 minutes. Mettez le reste du sucre semoule dans ce mélange, mélangez et versez doucement le sirop de sucre préparé en remuant de temps en temps.
Étape 3
Cuire la masse sucrée à feu moyen ou doux jusqu'à ce que la masse soit suffisamment épaisse. Il devrait devenir en plastique et lorsqu'il aura suffisamment refroidi pour être ramassé, une balle pourrait en sortir. Retirer le chaudron du feu et laisser refroidir légèrement.
Étape 4
Placer sur un plat large et plat et diviser en 20 tranches. Utilisez de petits moules à bonbons, à chocolat ou à glace pour façonner les formes. Ou roulez de petites boules.
Refroidir complètement le halva avant de servir.
