Le Carême orthodoxe bat son plein - un moment où les croyants sont purifiés spirituellement et physiquement, repensent leurs valeurs, leur mode de vie, tout en mangeant une nourriture modeste qui ne contient pas de produits d'origine animale. Cela ne signifie pas du tout que vous devez vous décourager et rendre le régime maigre. Vous pouvez essayer de diversifier le menu maigre avec des tartes simples et rapides à préparer sans œufs ni lait.
Il est nécessaire
- - 1, 5 tasses ou 170 grammes de farine de blé;
- - 1 cuillère à café levure sèche;
- - 1 cuillère à café sel;
- - 1 cuillère à café Sahara;
- - 250 ml d'eau;
- - 250 g de chou;
- - 100 ml d'huile végétale;
- - sel, épices - au goût.
Instructions
Étape 1
Tout le monde imagine à peu près le processus ordinaire de fabrication des tartes à la levure: d'abord, la pâte est préparée, puis la pâte est pétrie, elle convient longtemps, et pendant ce temps, il est nécessaire de pétrir la pâte plusieurs fois, cela prend beaucoup de temps le temps de préparer, puis la garniture refroidit, puis il est temps de sculpter les tartes. C'est une action assez laborieuse et chronophage.
Les tartes maigres au chou selon cette recette sont préparées beaucoup plus rapidement et plus facilement. Par conséquent, ils peuvent très bien être appelés paresseux. Pour faire des tartes au chou maigre paresseuses, mélangez de la farine de blé ordinaire avec du sel et du sucre, puis ajoutez la levure sèche, remuez et ajoutez de l'eau.
Étape 2
Couvrir la pâte ainsi obtenue et placer dans un endroit chaud. Pendant ce temps, émincez finement et finement le chou blanc cru. Salez le chou, pour lequel il est préférable d'utiliser du sel de mer fin, et ajoutez des épices au goût. Par exemple, dans ce plat, le cumin, l'utskho-suneli, le poivre noir, l'ail séché moulu et la feuille de laurier moulue sont bien combinés. Mélangez bien le chou, vous pouvez même l'écraser légèrement avec les mains.
Étape 3
Au moment où la garniture est prête, la pâte fera l'affaire. La pâte à levure Lazy Patty a une apparence similaire à la pâte à crêpes, bien qu'elle soit légèrement plus épaisse et plus ferme. En raison de l'activité de la levure et de la formation de dioxyde de carbone lors de la fermentation, un grand nombre de grosses bulles apparaissent à la surface de la pâte. Il devrait en être ainsi.
Mélanger la pâte et la garniture dans un récipient et bien mélanger.
Étape 4
Versez un peu d'huile dans la poêle, utilisez une cuillère à soupe pour former des tartes et faites-les frire sous le couvercle à feu doux. Lorsque le dessous des galettes est doré, vous pouvez retourner les produits et continuer à frire de l'autre côté.
Étape 5
Servir chaud ou froid. Ils sont délicieux avec du thé fort sucré, de la sauce tomate ou de la mayonnaise maigre. Ces tartes peuvent être servies seules ou en complément d'un plat principal.
Les tartes maigres paresseuses sont idéales pour les repas maigres et peuvent également être consommées par les végétaliens.
Étape 6
Les tartes préparées selon la recette donnée sont de forme similaire aux crêpes, mais beaucoup plus épaisses et plus denses. De plus, les produits finis ne sont pas trop gras, malgré le fait qu'ils soient frits dans l'huile. Il est pratique d'emporter de telles tartes avec vous comme collation lors d'une longue promenade, lors d'un pique-nique, sur la plage, sur la route. En outre, les tartes au chou paresseuses peuvent être coupées en deux dans le sens de la longueur, mettre des tranches de fromage maigre, des tranches de tomates dans la poche résultante et cuire sur le gril, pour obtenir un plat savoureux et satisfaisant pour un repas dans la nature.
