Recette Salade De Calamars Et Pommes

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Recette Salade De Calamars Et Pommes
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Vidéo: Recette Salade De Calamars Et Pommes

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Vidéo: Salade de calamars fèves et pommes de terre 2024, Mars
Anonim

Le calmar est un fruit de mer précieux et très sain qui diversifie le menu habituel. De plus, ayant une faible teneur en calories, les plats de calamars seront une excellente alternative aux aliments diététiques.

recette Salade de calamars et pommes
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Recette de salade

Pour préparer une salade de calamars aux pommes, vous aurez besoin de: 3 carcasses de calamars, 2 pommes moyennes, 7 œufs, 1 boîte de petits pois en conserve, mayonnaise, sel, poivre, jus de citron.

Faire bouillir les calamars épluchés dans de l'eau salée. Une fois refroidies, coupez-les en fines lanières. Faites bouillir les œufs et coupez-les en petits cubes. Coupez les pommes épluchées en cubes.

Fouetter tous les ingrédients dans un bol profond et ajouter les pois verts. Assaisonner la salade préparée avec de la mayonnaise. Alternativement, de la crème sure, de l'huile de tournesol ou de l'huile d'olive conviennent pour la vinaigrette. Saler et poivrer au goût, arroser de jus de citron sur la salade.

Comment éplucher les calmars

Le nettoyage des calmars est une occupation plutôt laborieuse et laborieuse. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer préparent relativement rarement des plats avec ces fruits de mer. Cependant, il existe quelques astuces simples qui vous aideront à gérer cet esclave dans un laps de temps assez rapide.

Tout d'abord, retirez soigneusement tout l'intérieur de la carcasse. S'il reste une plaque chitineuse à l'intérieur, retirez-la soigneusement.

L'étape suivante consiste à retirer les films qui recouvrent la chair de calmar à l'extérieur et à l'intérieur. Au cas où le calmar est décongelé, vous avez besoin de deux conteneurs. Mettez les fruits de mer dans l'un et remplissez l'autre d'eau glacée ou de glaçons. Les carcasses doivent être ébouillantées avec de l'eau bouillante et immédiatement transférées dans un bol de glace. Retirer les films est maintenant facile. Si vos calamars sont congelés, ébouillantez-les immédiatement avec de l'eau bouillante et retirez les films.

Comment faire cuire les calmars

Il existe deux manières différentes de cuisiner les calamars. Ils peuvent être cuits à feu doux ou à feu vif. Lors de la cuisson des fruits de mer à feu vif, il suffit de les faire bouillir pendant 2-3 minutes. Dès que la viande blanchit, les calamars doivent être retirés immédiatement. Les calmars sont bouillis à feu doux pendant environ 40 minutes.

Les bienfaits du calmar

La composition de la viande de calmar contient une énorme quantité de protéines, de vitamines et de minéraux. À bien des égards, il est beaucoup plus riche que la volaille et le poisson. Les acides gras polyinsaturés présents dans les calmars jouent également un rôle important dans le maintien de la santé globale.

Selon la recherche médicale, le calmar a un effet anti-sclérotique, améliore la mémoire et aide à nettoyer le corps. Alors savourez des plats de fruits de mer et faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec de nouvelles recettes pour cuisiner les calmars.

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