La lasagne est un plat italien célèbre. De nos jours, les feuilles de lasagnes prêtes à l'emploi sont disponibles dans presque de nombreux supermarchés. En règle générale, ils sont vendus dans les rayons des pâtes et il n'est pas du tout difficile de les trouver. La lasagne est un plat délicieux et satisfaisant. Si vous cuisinez plus de lasagnes que vous n'en mangez à la fois, vous pouvez congeler le reste en toute sécurité.
Il est nécessaire
- Pour 10-12 portions:
- - 1 kg de viande hachée;
- - 300 g de fromage à pâte dure;
- - 200-250 g de feuilles de lasagnes;
- - 500 g de tomates mûres;
- - 200g d'oignons;
- - 150 g de carottes;
- - 5 gousses d'ail;
- - 1 litre de lait;
- - 100 g de beurre, farine;
- - 50g de parmesan;
- - sel, poivre, huile végétale au goût.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, coupez l'oignon et l'ail en petits morceaux. Râper les carottes sur une râpe moyenne. Retirez la peau des tomates, hachez la pulpe dans un mélangeur ou une grille - c'est à vous de décider.
Étape 2
Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile végétale. Ajouter les carottes, faire griller davantage. Ajouter la viande hachée, assaisonner de poivre et de sel, laisser mijoter jusqu'à tendreté (environ 20-25 minutes). Envoyez les tomates à ces ingrédients, laissez mijoter encore 5 minutes ensemble.
Étape 3
Préparez maintenant la sauce béchamel. Pour ce faire, vous devez faire fondre le beurre. Lorsque le beurre est complètement fondu, ajoutez la farine, mélangez bien. Frire un peu.
Étape 4
Après cela, versez le lait en un mince filet, remuez, portez à ébullition. Chauffer jusqu'à ce que la sauce devienne de la crème sure en consistance.
Étape 5
Il est important de s'assurer qu'aucun grumeau ne se forme. La masse doit être homogène. Saler un peu la sauce, vous pouvez ajouter de la muscade ou de l'ail au goût.
Étape 6
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. Râpez finement le parmesan.
Étape 7
Placer les feuilles dans un plat allant au four. Déposer la moitié de la sauce à la viande sur les feuilles de lasagne, puis 1/3 de la sauce béchamel. Saupoudrer de la moitié du fromage râpé. Couvrir de feuilles de lasagne. Déposez le reste de sauce à la viande. Badigeonner généreusement de sauce béchamel. saupoudrer avec le reste de fromage. Remettre les feuilles, les graisser avec le reste de la sauce.
Étape 8
Placer les lasagnes à enfourner. Cuire au four à 180 degrés pendant 40-45 minutes.
Étape 9
Sortez les lasagnes parfumées du four, saupoudrez de parmesan. Remettre au four, amener à pleine préparation (10-15 minutes). Servir chaud.
