Il existe de nombreuses recettes pour le plat de viande française. Ses principaux ingrédients sont: porc, champignons, fromage, mayonnaise. Ce plat est très nutritif, juteux et savoureux; c'est facile à cuisiner. Le composant nutritionnel principal ici est la protéine, on la trouve dans la viande, les champignons, le fromage. Le plat est servi comme plat principal, la sauce et le plat d'accompagnement ne sont généralement pas utilisés, peut-être seulement en petites quantités comme décoration.
Il est nécessaire
- - cou de porc 600 g;
- - champignons frais 500 g;
- - oignons 150g;
- - fromage Gouda ou Edam 200 g;
- - Poivre bulgare 150 g;
- -mayonnaise 40 g;
- - farine 10 g;
- - oeuf 1 pièce;
- - huile végétale pour la friture;
- -basilic 20 g;
- -sel au goût;
- - Poivre à goûter.
Instructions
Étape 1
Couper le cou de porc en steaks de 1 à 1,5 cm d'épaisseur, d'environ 150 g chacun. Battre au marteau, saler et poivrer en train de battre, déposer aussitôt sur une plaque à pâtisserie graissée.
Étape 2
Épluchez les champignons de la saleté et coupez-les en grosses tranches, puis faites-les frire dans de l'huile végétale à feu vif. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et faites-le frire également. Rincez et épluchez les poivrons, coupez-les en demi-anneaux épais, faites-les revenir à feu vif. Saler les aliments frits lorsqu'ils sont froids.
Étape 3
Ensuite, vous devez râper le fromage sur une râpe grossière, saler et poivrer au goût, ajouter la mayonnaise, l'œuf et la farine. Bien mélanger tous les produits. La masse doit être si épaisse que vous pouvez la prendre dans votre main et lui donner une forme elliptique.
Étape 4
Mettez les champignons sur la viande préparée, puis les oignons, les demi-rondelles de poivron, les feuilles de basilic finement hachées. Former des boules à partir de la masse de fromage, les aplatir, façonner un gâteau légèrement plus petit que la viande et en recouvrir les aliments. Cuire au four à 200C pendant 30-40 minutes. Garnir d'un brin de basilic ou de persil au moment de servir.
