Les chips sont l'une des friandises modernes les plus populaires. Cependant, achetés dans un magasin, ils causent de grands dommages à notre santé, car ces chips ne sont pas préparées à partir de pommes de terre naturelles, elles contiennent un tas de conservateurs, exhausteurs de goût, etc. Si vous voulez vraiment manger des chips, il vaut mieux les faire à la maison !
Il est nécessaire
-
- 1kg de pommes de terre
- 1 litre d'huile de tournesol
- sel
- assaisonnements.
Instructions
Étape 1
Préparez les pommes de terre. Les tubercules ne doivent pas être gâtés, beaux, uniformes, sans yeux ni trous. Lavez-le, épluchez-le, lavez-le à nouveau, coupez-le soigneusement en fines tranches (environ 1-1,5 mm d'épaisseur) ou en lanières comme McDonald's. Séchez soigneusement les morceaux coupés sur une serviette en papier.
Étape 2
Utilisez un récipient tel qu'une poêle profonde ou une casserole. Si vous avez un filet spécial sur les jambes, placez-le dans un récipient. Sinon, utilisez une passoire, mais assurez-vous de la fixer pour qu'elle ne touche pas le fond.
Étape 3
Versez l'huile de tournesol dans un récipient (pas tout d'un coup, bien sûr), mettez sur le feu, portez l'huile à ébullition et mettez à feu moyen.
Étape 4
Tremper délicatement les tranches de pommes de terre dans l'huile. Attention, l'huile peut cliquer ! Il ne devrait pas y avoir trop de pommes de terre dans le récipient, sinon vous obtiendrez de la bouillie. Faites frire les chips jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes en retournant chaque chips séparément avec deux fourchettes.
Étape 5
Sortez le premier lot de chips, placez-le sur une serviette en papier et attendez que l'excès d'huile s'écoule. Saupoudrer de sel et d'assaisonnements de votre choix.
Étape 6
Cuire le reste des pommes de terre de la même manière que la première. Ajoutez de l'huile dans le récipient de temps en temps.
