Est-il facile et simple de préparer un biscuit tendre, moelleux, aéré et sain sans œufs à la maison ? Cet article vous dira exactement à ce sujet.
Multicuiseur pour vous aider
Faire un biscuit classique à la maison n'est pas un gros problème pour une bonne ménagère. Mais le hic, c'est que vous devez ajouter des œufs à la pâte, ce qui la rend en fait légère et moelleuse. Et si les œufs ne peuvent pas être consommés pour des raisons de santé, ou si vous les avez volontairement refusés ? Bien sûr, préparez un biscuit simple, rapide et délicieux selon la recette originale ! Utilisez un multicuiseur ordinaire et tout ira bien. Une chose très utile dans la cuisine.
Recette de cuisine pas à pas
La première chose que nous devons faire est de graisser le bol multicuiseur avec du beurre pour que notre produit se détache facilement après la cuisson. Si vous êtes végétalien et que vous avez éliminé les produits d'origine animale de votre alimentation, graissez un plat allant au four avec de l'huile de noix de coco ou de tournesol. Les aliments dont nous avons besoin sont le sucre, la farine, le soda, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile de tournesol et le lait de coco. Le lait de coco est assez facile à trouver dans n'importe quelle chaîne de magasins ou à commander sur Internet. Il est difficile et fastidieux de le fabriquer soi-même à cause de la noix de coco dure, il est donc préférable d'acheter un produit fini. Assurez-vous simplement de lire l'étiquette, dans la composition du lait végétal de haute qualité uniquement de l'eau et de la pulpe de noix de coco. Le lait de coco idéal est très gras et confère une excellente saveur délicate et tendre à la pâte. Une alternative au lait de coco peut être n'importe quel lait à base de plantes que vous pouvez préparer vous-même à la maison sans effort supplémentaire.
Donc, dans un grand bol, mélanger 2 tasses de lait de coco et 1 tasse de cassonade. On pétrit soigneusement pour que les cristaux de sucre se dissolvent complètement dans le lait, lui donnant toute sa douceur. Il est bien sûr préférable de prébroyer le sucre dans un moulin à café ou un mixeur puissant jusqu'à l'état de poudre. Si le lait est très gras et épais, il est préférable de le diluer avec de l'eau. Ensuite, ajoutez un demi-verre de farine et, sans remuer, ajoutez une cuillère à café de soda éteint avec du vinaigre de cidre de pomme au mélange. Nous rendons la masse homogène et mettons une autre cuillère à soupe d'huile de tournesol. Mélangez la pâte la plus délicate et ajoutez-y de la farine à l'œil pour obtenir la consistance d'une crème sure liquide. On laisse reposer la pâte une dizaine de minutes pour que le gluten se libère de la farine, et on la transfère dans le bol multicuiseur ou dans un plat allant au four. Cuire au four à 180g. Avec 50 min. ou plus selon le four. Si vous avez un appareil aussi merveilleux dans votre cuisine qu'un multicuiseur, alors, sans aucun doute, il est préférable d'y cuire un biscuit. Nous activons le mode `` cuisson '' pendant environ une heure. Après ce temps, ouvrez soigneusement le couvercle du multicuiseur et transférez la génoise haute et moelleuse dans une assiette, laissez-la refroidir à température ambiante et servez.
Composants du lait végétal
Le lait de coco est cher, vous pouvez donc faire du lait végétal à la maison en utilisant du riz, des noix, des graines de sésame, des graines de pavot, de l'avoine ou de la farine d'avoine. La cuisine est très simple et pas difficile si vous disposez d'un mixeur assez puissant. Ainsi, nous allons décrire pas à pas la préparation du lait végétal en utilisant l'exemple des amandes. La noix doit être trempée dans de l'eau bouillie propre pendant la nuit. Pour obtenir environ 2 litres d'excellent lait d'amande frais, nous avons besoin d'un verre de noix. Au matin, les noix gonfleront considérablement, saturées d'humidité. Transférer les amandes dans un mélangeur, remplir d'eau et fouetter. Nous filtrons le mélange avec de la gaze ou un sac en filet spécial. Vous pouvez ajouter du sucre, du sel, du miel, des dattes au lait. Le lait d'amande est beaucoup plus sain que le lait de vache. Il est parfaitement absorbé, contrairement à un animal, il renforce les os et les dents, contient du magnésium et de la vitamine E, du phosphore, du calcium, du fer, du potassium et du zinc, du manganèse, et parmi les vitamines du lait d'amande il y a surtout de nombreuses vitamines B.
Le lait d'amande est parfait pour faire des pâtisseries, des smoothies, des cocktails divers, du cacao, et donne aux plats une délicate saveur de noisette.
Comment diversifier le goût d'un biscuit ? Bien sûr, divers additifs à la pâte. Cela peut être des raisins secs, des noix, des baies, des dattes, du chocolat fondu et du cacao. La caroube donnera également un goût chocolaté à notre produit. La caroube est une poudre alimentaire naturelle obtenue en broyant des fruits de caroube. En apparence, en goût et en odeur, il ressemble au cacao, mais en termes de propriétés, il est beaucoup plus utile. Il est approuvé pour une utilisation par les femmes enceintes et ne contient pas de caféine. De plus, le caroubier n'est pas sensible à diverses maladies et n'est pas traité avec des produits chimiques.
Faire une génoise sans œufs à la maison n'est pas difficile du tout. Même une hôtesse novice peut le gérer facilement ! Si nous voulons la santé pour nous-mêmes et nos proches, les produits de boulangerie doivent être préparés à partir de produits et d'ingrédients sains. Vous pouvez toujours trouver une alternative et préparer une gâterie savoureuse et saine pour toute la famille ! Bon appétit et soyez toujours de bonne humeur ! Tout bon!
