L'apéritif bulgare est un plat très intéressant et savoureux. Il est composé de fromage feta, de poivre et de tomates, assaisonné de marinade.
Il est nécessaire
- - 4 poivrons;
- - salade;
- - 2 tiges d'ail jeune;
- - 50 g de feta;
- - 2 tomates;
- - 2 œufs durs;
- - 10 olives;
- - persil;
- - sel;
- - le vinaigre;
- - des noisettes.
- Pour le ravitaillement:
- - un œuf cru;
- - 200 ml de kéfir;
- - noix;
- - le vinaigre;
- - sel;
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord une vinaigrette: mélangez le kéfir, l'œuf cru, le vinaigre, le sel, les noix concassées et l'huile végétale.
Étape 2
Pelez les graines des poivrons et salez-les à l'intérieur. Laisser reposer 10 minutes puis farcir les poivrons avec la vinaigrette.
Étape 3
Coupez les tomates en tranches et cuillère tout le jus et la pulpe. Assaisonner avec du sel et remplir les tomates d'œufs hachés, de fromage feta et de pulpe de tomate. Saupoudrer de noix concassées sur le dessus.
Étape 4
Couper les feuilles de laitue en lanières et mélanger avec la marinade. La marinade est composée d'huile végétale, de vinaigre et de sel. Saupoudrer le tout d'ail haché et de pousses de coq.
Étape 5
Servir le plat fini sur une assiette, saupoudrer d'olives hachées.
