Apéritif de viande "bateau", malgré le fait qu'il soit préparé à partir de viande, a un goût très délicat et est facilement digestible. Et si vous voulez le rendre plus net, décorez les coins avec des légumes marinés. Le plat est un régal pour une table de fête.
Il est nécessaire
- - pulpe de boeuf - 0,5 kg,
- - pulpe de porc - 0,5 kg,
- - poitrine fumée -100 g,
- - oignon - 2 pièces,
- - farine - 2 c. l.,
- - lait -1 verre,
- - oeuf - 3 pièces,
- - de l'huile végétale pour la friture,
- - sel,
- - poivre noir moulu au goût,
- - concombres marinés.
Instructions
Étape 1
Passer toute la viande, y compris la moitié de la poitrine fumée dans un hachoir à viande deux fois, ajouter du lait à la viande hachée. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, en ajoutant de la farine à la friture. Refroidir et mettre dans la viande hachée.
Étape 2
Battre les œufs avec du sel et du poivre. Mélanger avec de la viande hachée. Lubrifiez la forme avec du beurre et mettez-y la viande hachée.
Étape 3
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Retournez le soufflé fini sur une assiette. Épluchez les concombres marinés et coupez-les en lanières, coupez le reste de la poitrine fumée en fines lanières. Décorez le plat fini avec eux.
