La salade feuilletée aux champignons a un arôme merveilleux et un goût vraiment unique. Sa recette comprend de la racine de gingembre, ce qui donne encore plus de personnalité à l'apéritif.
Ingrédients:
- Maïs en conserve - 1 boîte;
- Salade fraiche;
- Ail - 3 gousses;
- Carottes - 1 pièce;
- Fromage à pâte dure - 200 g:
- Champignons - 150 g;
- Racine de gingembre - une petite tranche;
- Concombres marinés - 4 pcs;
- Olives - ½ boîtes;
- Sel et poivre noir;
- Riz bouilli - 150 g;
- Huile végétale;
- Mayonnaise - ½ paquet.
Préparation:
- Les carottes pour la salade doivent être légèrement sucrées et riches en orange. Il peut être bouilli ou cuit au four - comme vous le souhaitez.
- Couper les champignons lavés et épluchés en tranches. Nous les envoyons dans une poêle avec de l'huile végétale chaude, les faisons frire, puis les mettons sur une serviette en papier (pour éliminer l'excès de graisse). Laisser refroidir légèrement, assaisonner les champignons avec du poivre et du sel.
- Faire une sauce au gingembre. Nous mélangeons de la mayonnaise (si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter de la crème sure), de l'ail haché et une pincée de poivre moulu. Râpez le gingembre frais, vous avez besoin d'une demi-cuillère à café. Ajoutez-le à la sauce, ajoutez du sel et le tour est joué.
- Mettez une petite portion de sauce au gingembre dans le riz bouilli refroidi. Laissez tremper pendant 15 minutes.
- Nous prenons le saladier. Nous recouvrons de film alimentaire et commençons à poser les composants en couches. Les carottes pelées et râpées iront jusqu'au fond, suivies d'une couche de sauce.
- Étalez le maïs doux et versez à nouveau la sauce aromatique.
- Déchiquetez les concombres en rond - ils deviendront le prochain "étage". Comme d'habitude, mettez un peu de sauce au gingembre sur le dessus.
- Nous déposons les champignons frits, séparons environ 12 tranches pour continuer à servir la salade. Vient ensuite le riz.
- Maintenant, le saladier doit être soigneusement retourné sur une assiette (nous y déposons à l'avance les feuilles de laitue lavées). Nous enlevons le film.
- Décorez les côtés de la salade avec des tranches de champignons. Couper les olives en rondelles et les mettre sur les carottes (les restes peuvent être disposés sur des feuilles de laitue). Pour plus de beauté, nous mettons un grain de maïs dans chaque anneau. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
- Avant de servir le plat, il est recommandé de le refroidir pendant au moins quelques heures.
