Les gâteaux pour cette recette sont à deux couches. La première couche est une pâte sablée, la seconde est un soufflé aux agrumes et à la crème sure. Les cubes d'agrumes sont une délicatesse délicate qui peut être préparée de manière élémentaire.
Il est nécessaire
- - 1 3/4 tasses de farine;
- - 1/4 tasse de margarine;
- - 1 1/4 tasse de sucre;
- - un demi-verre de crème sure;
- - 5 gros œufs;
- - 3 citrons verts;
- - 2 citrons;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;
- - sel, zeste d'orange, sucre en poudre.
Instructions
Étape 1
Mettez le four à préchauffer à 200 degrés.
Étape 2
Dans un mélangeur avec des couteaux, mélanger la margarine avec la farine, 1/4 tasse de sucre et une pincée de sel. La masse doit être homogène. Puis commencez à verser progressivement 1 cuillère à soupe d'eau froide en remuant de temps en temps - vous n'avez pas besoin de faire une pâte trop fine.
Étape 3
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, y déposer la pâte en une fine couche. Faire des trous avec une fourchette sur toute la surface du gâteau. Cuire 25 minutes jusqu'à coloration dorée. Retirez ensuite la plaque de cuisson du four et réduisez la température à 180 degrés.
Étape 4
Fouetter 1/3 tasse de jus de citron vert et 2 cuillères à café de zeste d'orange. Verser 1/4 tasse de jus de citron.
Étape 5
Mélanger séparément la crème sure, les œufs, le verre de sucre restant et une pincée de sel. Mélanger le mélange de citron avec la crème sure, battre avec un fouet.
Étape 6
Verser le mélange d'agrumes sur la croûte chaude. Cuire encore 15 minutes. Ensuite, refroidissez le gâteau, mettez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes. Après cela, saupoudrez de sucre glace, coupez en portions. Les bâtonnets d'agrumes sont prêts.
