Le pudding au riz et au foie de poulet est la meilleure option pour un dîner léger. Le plat s'avère très tendre et la cuisson ne prend pas beaucoup de temps. Si vous le souhaitez, d'autres abats peuvent être utilisés à la place du foie. Ainsi, vous créerez votre propre recette unique.
Il est nécessaire
- –Foie de poulet (430 g);
- –Oeuf de poule (2 mcx.);
- - oignons (15g);
- –Ris (370 g);
- - fromage à pâte dure (45 g);
- - huile végétale (3g);
- - beurre (7g);
- –Remplir au goût;
- – Sel au goût.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer la garniture du futur pudding. À cette fin, prenez l'oignon, retirez la coque supérieure, hachez-le en demi-anneaux. Faire chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle, ajouter l'oignon et cuire environ 2-4 minutes.
Étape 2
Rincer abondamment le foie de poulet sous l'eau courante, enlever les stries en excès et couper. Ajouter à la poêle où les oignons ont été cuits et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le foie soit tendre.
Étape 3
Le riz doit également être bien rincé plusieurs fois à l'eau. Mettez le riz dans une casserole, ajoutez un peu d'eau et faites cuire les céréales à feu doux. Lorsque le riz est cuit, transférez les céréales dans un bol et attendez qu'elles refroidissent complètement.
Étape 4
Casser les œufs, séparer soigneusement les blancs des jaunes et battre au batteur en une mousse serrée. Ajouter les protéines au riz et remuer doucement.
Étape 5
Prenez un plat allant au four et badigeonnez-le d'huile de cuisson. Mettez une partie du riz dans un moule, placez le foie de poulet et les oignons dessus et remettez la couche de riz.
Étape 6
Fouettez les jaunes dans une tasse séparée, ajoutez le sel et l'aneth, versez les jaunes sur le pudding. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et mettre le plat au four pendant 20-30 minutes, puis retirer le pudding, placer sur une assiette plate et servir.
