La viande est un produit riche en calories qui, pour beaucoup, constitue l'essentiel de l'alimentation. Il est capable de fournir au corps humain les protéines nécessaires. De nombreux plats délicieux peuvent être préparés à partir de viande.
Instructions
Étape 1
Préparez du porc bouilli en apéritif sur la table de fête. Prenez un gros morceau de porc, de dos ou de cou, lavez, enlevez l'excès de graisse et les films. Ecrasez l'ail avec du sel et du poivre et frottez la viande avec ce mélange. Prenez des épices au goût. Utilisez un couteau bien aiguisé pour faire des poches dans un morceau et enfoncez-y des gousses d'ail et des morceaux de bacon.
Faire tremper la viande une nuit dans un endroit froid, puis la mettre dans un four préchauffé, à l'origine ce plat était cuit dans un four russe. Faites frire la viande à 200 degrés aussi longtemps qu'elle pèse. Vérifiez que le porc cuit est prêt à l'aide d'une fourchette, la fourchette pénètre facilement dans la viande finie, tandis qu'un jus léger est libéré.
Vous pouvez servir du porc bouilli froid et chaud. Un plat chaud peut être agrémenté de: airelles trempées, pruneaux vapeur, prunes marinées, pommes au four, pommes de terre moyennes entières frites.
Étape 2
Une bonne alternative au porc bouilli est le jambon d'agneau frit. Prenez la partie supérieure de la patte arrière pour 1,5 à 2 kg, une tête d'ail, de la graisse d'agneau fondue ou du beurre, des épices au goût. Préparez la viande - lavez, retirez l'excès de graisse et de film, remplissez-la d'ail haché.
Poivrez un morceau, salez, mettez sur une plaque ou une grande poêle à frire, mettez dans un four chaud et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante à 250 degrés, puis réduisez la température à 150 degrés et préparez la viande. Pendant la cuisson, retournez le morceau toutes les 15-20 minutes et versez sur la graisse fondue. Si cela ne suffit pas, ajoutez de l'eau ou du bouillon. Refroidissez la viande cuite, coupez-la en portions et placez-la sur un plat.
Étape 3
La décoration de la table de fête sera un plat très savoureux et original, qu'il est recommandé de servir avec un plafonnier éteint - "Dance of Fire". Une portion aura besoin de 200 grammes de viande de bœuf, de porc ou d'agneau, un oignon, un paquet d'asperges, 50 grammes de concombres frais, une demi-tomate, vous pouvez le remplacer par de la pâte de tomate, du sel, du poivre, de l'huile de salade.
Couper la viande en petits cubes, couvrir les asperges d'eau chaude, laisser gonfler. Faites frire la viande dans de l'huile de salade chaude, à la fin de la friture, ajoutez des oignons hachés, des piments forts au goût. Lorsque la viande est prête, la mettre sur un plat, ajouter les asperges et les dés de concombre, verser le bouillon avec la tomate râpée et un peu d'alcool (brandy). Servir le plat sur la table de fête et y mettre le feu pendant quelques minutes. Une fois les flammes éteintes, vous pouvez commencer votre repas.
