Le chou mijoté au poulet est un plat copieux et appétissant qui est idéal pour un dîner en famille et enrichit la table de tous les jours. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat. Chaque femme au foyer le prépare à sa manière, en utilisant des ingrédients différents. Un peu d'imagination et l'association du chou et du poulet est perçue d'une nouvelle manière.
Il est nécessaire
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- 1 poulet;
- 1 petite tête de chou;
- 1 poivron vert doux;
- 1 tomate;
- 1 carotte;
- 1 oignon;
- 3-5 champignons;
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2-4 gousses d'ail;
- Le sel
- poivre noir moulu
- piment de la Jamaïque
- feuille de laurier
Instructions
Étape 1
Examinez le poulet, flambez les plumes non cueillies si nécessaire, lavez-le soigneusement et essuyez-le avec une serviette. Retirez-en la peau et la viande et coupez-les en petits morceaux. Répartir les ailes de poulet dans les articulations et cuire avec les os. Placez la viande dans une casserole avec de l'huile d'olive bouillante. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Étape 2
Couper l'oignon en fines demi-rondelles, hacher finement les carottes et le chou en lanières. Salez un peu le chou et rappelez-vous avec vos mains. Ajouter les légumes à tour de rôle au poulet dans la poêle, en remuant et en faisant frire pendant 2-3 minutes. Ajoutez le chou en dernier. Versez 1, 5 tasses d'eau, ajoutez du poivre et du laurier, ajoutez un peu de sel et couvrez. Laisser mijoter en remuant fréquemment jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Étape 3
Peler la tomate, retirer le noyau. Coupez-les en petits morceaux. Pelez les tiges et les graines des poivrons et coupez-les en demi-anneaux. Ajouter les légumes dans la marmite au poulet et aux légumes. Saler au goût, bien mélanger le tout et laisser mijoter sous le couvercle.
Étape 4
Coupez les champignons en quartiers et ajoutez-les dans la casserole. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Ajouter le ketchup, bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes sans couvercle pour évaporer l'excès de liquide.
