Une collation rapide est le plat simple parfait pour les invités inattendus. Mais même cela peut être rendu inoubliable. Préparez des sandwichs avec des saucisses, du poisson rouge ou en conserve, des légumes, du fromage cottage à partir de produits que l'on peut toujours trouver dans le réfrigérateur d'une hôtesse hospitalière.
Sandwichs copieux aux saucisses, bacon et légumes
Ingrédients:
- 4 tranches de pain blanc;
- 200 g de saucisse bouillie;
- 100 g de lardons;
- 40g de beurre;
- 1 petit poivron;
- 1 tomate;
- 4 feuilles de laitue verte;
- 2 brins de persil.
Prenez des saucisses d'un fabricant de confiance qui respecte les normes gouvernementales. Si vous ne faites toujours pas confiance à la qualité de ces produits, prenez un produit à base d'un morceau de viande entier, comme du porc bouilli.
Couper le saucisson en 4 morceaux d'égale épaisseur et les faire revenir dans du beurre fondu. Lavez les légumes et essuyez-les avec une serviette. Recouvrez les morceaux de pain de feuilles de laitue, placez des lanières de lard roulées et des rondelles de poivron sur 2 d'entre elles, des tranches de poivron et de tomate sur 2 autres. Garnir chaque sandwich de saucisses grillées et garnir de feuilles de persil.
Recette gourmande de sandwichs au saumon et au fromage mariné
Ingrédients:
- 6 tranches de baguette française;
- 100 g de saumon tranché légèrement salé;
- 120 g de tout fromage en saumure (feta, suluguni, Adyghe, etc.);
- 3 cuillères à soupe. 33% de crème;
- 6 grosses olives dénoyautées;
- 2 cuillères à café beurre;
- 10 g d'aneth;
- une pincée de poivre noir moulu.
Écraser le fromage à la fourchette et mélanger avec la crème. Ajoutez-y des herbes hachées et du poivre noir. Couper la croûte des tranches de baguette, faire revenir les tranches dans du beurre d'un côté et laisser refroidir. Étalez dessus la masse de fromage, faites des roses de saumon et insérez-les au centre des "bourgeons" au-dessus de l'olivier.
Sandwichs délicats au fromage cottage et à la tomate
Ingrédients:
- 6 tranches de pain blanc ou pain de seigle;
- 200 g de fromage cottage à pâte molle;
- 1 grosse tomate;
- 40 g de fromage à pâte dure non sucré;
- 1 gousse d'ail;
- sel;
- 0,5 cuillère à café basilic séché;
- 1 brin d'aneth.
Écraser l'ail dans une presse spéciale, râper le fromage sur une râpe fine et mélanger les deux ingrédients avec le fromage cottage jusqu'à consistance lisse. Assaisonner avec du sel au goût et appliquer sur le pain. Disposez-y de fins demi-cercles de tomates, saupoudrez de basilic et d'aneth.
Préparez des sandwichs avec des sprats
Ingrédients:
- 10 tranches-moitiés de pain de seigle rond;
- 1 petit pot de sprat (160 g);
- 40g de beurre;
- 1 concombre;
- 10 olives dénoyautées;
- 1 brin de persil.
Les sprats peuvent être remplacés par des sardines.
Étaler du beurre sur le pain. Transférez soigneusement les sprats du bocal vers celui-ci, 2-3 chacun, selon la taille du poisson, en faisant attention à ne pas les casser. Recouvrez-les de tranches de concombre, de moitiés d'olives et de persil haché.
