La pâte brisée au citron est idéale pour faire une tarte aux pêches. Vous pouvez utiliser de la gelée transparente au lieu de verser le gâteau. La crème à tarte est très délicate - du pudding, mais vous pouvez également faire de la crème anglaise ordinaire.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 200 g de margarine ramollie;
- - 3 verres de farine;
- - 1 tasse de sucre;
- - 1 sachet de levure chimique;
- - 1 oeuf;
- - 1/2 tasse de jus de citron frais;
- - le zeste d'1 citron.
- Pour la crème:
- - 2 verres de lait froid;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères d'eau;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de pudding à la vanille (poudre);
- - 5 cuillères à café de sucre.
- Aditionellement:
- - 800 g de pêches en compote;
- - 1 sachet de garniture à gâteau.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer la pâte sablée: bien mélanger tous les ingrédients de la pâte. Lubrifiez généreusement le moule avec de la margarine et tapissez-le de pâte en formant de petits côtés. Cuire le fond de tarte 25 minutes à 180 degrés. La pâte doit dorer sur le dessus. Refroidir le fond de tarte.
Étape 2
Égoutter les pêches dans une passoire, les égoutter, les couper en quartiers. Faire la crème: verser le lait dans une casserole, ajouter le sucre et porter à ébullition. Dissoudre le pudding à la vanille dans l'eau, l'ajouter au lait bouillant, remuer. Réduire le feu, laisser mijoter jusqu'à ce que la crème épaississe, en remuant de temps en temps pour éviter la formation de grumeaux. Retirer la casserole avec la crème du feu, réfrigérer.
Étape 3
Appliquer la crème sur la pâte brisée au citron en une couche uniforme sur toute la surface. Déposez des tranches de pêches en compote sur la crème.
Étape 4
Préparez votre garniture de gâteau selon les instructions sur l'emballage. À propos, un tel gâteau peut être préparé avec des fraises, puis achetez une garniture rouge - vous obtiendrez un gâteau très brillant.
Étape 5
Verser sur les pêches sur le dessus de la tarte. Mettez le gâteau au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Servir la tarte aux pêches finie à base de pâte sablée au citron réfrigérée avec du thé ou du café.
