Dans cette recette, il est proposé de préparer une salade américaine classique, dont les ingrédients sont disposés en couches sur un grand plat et versés sur le tout avec une vinaigrette à l'huile additionnée de sauce Worcester chaude.
Il est nécessaire
- - 2 filets de poulet;
- - 3 oeufs;
- - 50 g de Roquefort;
- - 100 g de cresson;
- - 1/2 tête de salade romano;
- - 1/2 tête de laitue iceberg;
- - 2 tomates;
- - 6 tranches de bacon;
- - 1 bouquet de ciboulette;
- - 1 avocat (très mûr).
- Pour le ravitaillement:
- - 1 gousse d'ail;
- - 1, 5 Art. l. vinaigre de vin (rouge);
- - 25 ml de jus de citron;
- - 100 ml d'huile d'olive;
- - 1/4 c. Sauce worcester;
- - 0,5 cuillère à café Moutarde en poudre;
- - 1/4 c. Sahara;
- - poivre noir (fraîchement moulu);
- - sel.
Instructions
Étape 1
Pour la vinaigrette: épluchez et écrasez l'ail. Mettre les ingrédients de la vinaigrette dans le bol d'un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Faire bouillir le poulet, laisser refroidir et couper en cubes de taille moyenne. Éplucher les œufs durs et les hacher grossièrement.
Étape 3
Rincez la laitue et les feuilles de tomates, coupez les salades en lanières et coupez les tomates en cercles fins.
Étape 4
Épluchez l'avocat, retirez le noyau et coupez la chair en cubes moyens. Émiettez le fromage à la fourchette. Rincez et hachez l'oignon.
Étape 5
Faites chauffer une poêle sèche à feu moyen, placez le bacon dessus et faites-le frire jusqu'à ce que la viande soit croustillante et le gras fondu.
Étape 6
Transférer le bacon sur du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse. Casser chaque bande en petits morceaux.
Étape 7
Mélanger toutes les salades (feuilles) et mettre sur un grand plat. Placer le poulet, les œufs, l'avocat, les tomates, le bacon et le fromage en longues lanières sur le mélange de salade.
Étape 8
A la fin, saupoudrez le tout de ciboulette, salez et poivrez, versez sur la vinaigrette et servez la salade à table.
