La manne à la framboise est un régal pour le thé, elle peut également être servie au petit-déjeuner. La tarte se prépare en une heure et demie, vous pouvez prendre des framboises surgelées, mais si vous pouvez en acheter des fraîches, c'est encore mieux.
Il est nécessaire
- Pour huit portions:
- - 2 verres de kéfir;
- - 2 tasses de semoule;
- - 1 tasse de sucre;
- - 200 g de framboises;
- - 150 ml d'eau;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre pour la garniture;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de cognac;
- - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Instructions
Étape 1
Versez le kéfir dans un bol profond, ajoutez-y du soda au vinaigre éteint, mélangez bien. Ajouter le sucre et la semoule, remuer, retirer pendant une demi-heure dans un endroit chaud. Pendant que la pâte infuse, préparez le coulis de framboises.
Étape 2
Versez les framboises lavées dans une louche, ajoutez le sucre, rappelez-vous, portez à ébullition, versez de l'eau, faites cuire à feu vif. Ajouter le cognac au goût, remuer, cuire jusqu'à ce que tout l'alcool se soit évaporé. Si votre sauce aux framboises est trop fine, ajoutez-y 1 cuillère à café d'amidon.
Étape 3
Enduire un plat allant au four de beurre, étaler la pâte. Cuire 45-60 minutes à 170-180 degrés. Le temps de cuisson dépend de votre forme et de l'épaisseur de la couche de pâte, vérifiez donc que la pâte se fait vous-même avec une baguette en bois.
Étape 4
Refroidir la tarte finie, couper en deux gâteaux, enrober de sauce aux framboises, mélanger. Décorez la manne framboise de votre choix. Vous pouvez le graisser dessus avec du sirop de sucre avec l'ajout de colorant alimentaire rouge, ou simplement saupoudrer de noix de coco ou de sucre en poudre.
