Ce n'est pas une honte de mettre un tel dessert sur la table de fête, la recette est assez simple, et le goût est vraiment fabuleux. Ce cheesecake peut être mangé aussi bien chaud qu'après avoir été conservé au réfrigérateur.
Il est nécessaire
- Pour la pâte: farine 1,5 tasse, sucre semoule ½ tasse, beurre 100 g, levure chimique 10 g.
- Pour la garniture: œuf 2 mcx, fromage cottage 5% MG 200 g, sucre 200 g, sucre vanillé 2 c.
- Pour verser: ½ boîtes de lait concentré, chocolat noir 50 g, crème sure 4 c. l, crème sure 1 cuillère à soupe (pour le chocolat).
Instructions
Étape 1
Hacher la farine et le beurre ramolli avec un couteau, ajouter la levure et le sucre. Bien moudre en miettes de farine. Battre les ingrédients pour le remplissage dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Divisez les miettes de farine en 4 parties égales et la garniture en 3. Préparez un plat allant au four. Placez du papier sulfurisé au fond du plat pour que le fond du cheesecake ne brûle pas. Disposez ensuite en couches dans le moule une première partie des miettes de farine, puis une partie de la garniture, en alternant pour que la dernière couche soit des miettes de farine. Mettez la forme finie dans un four chaud pendant une heure à une température de 180 degrés.
Étape 3
Pour préparer la garniture, mélangez le lait concentré et la crème sure. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie en ajoutant 1 c. l crème sure. Retirez le gâteau au fromage chaud préparé du four et versez-le sur la garniture préparée de crème sure et de lait concentré. Garnir de chocolat fondu et de crème sure. A l'aide d'un cure-dent ou d'un pinceau à pâtisserie, tracez un motif de stries sur le chocolat pour la beauté du produit final. Mettez le formulaire sur la fenêtre pour qu'il refroidisse. Pendant ce temps, la garniture durcira et le gâteau pourra être servi.
