Les germes de soja en combinaison avec le filet de poulet fumé donnent à la salade un goût très inhabituel, l'ail et le gingembre ajoutent du piquant. Cette salade se déguste au déjeuner, au dîner ou à l'apéritif.
Il est nécessaire
- - filet de poulet fumé 200 g;
- - fèves germées 150 g;
- - ail 2 dents;
- - piment doux 1 pc.;
- - racine de gingembre 1 cm;
- - sauce soja 1 cuillère à soupe;
- - huile de sésame 1 cuillère à soupe;
- - vinaigre de riz 1 cuillère à soupe;
- - laitue, graines de sésame - au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez les feuilles de laitue, laissez-les sécher et ramassez-les en morceaux dans un bol avec vos mains. Couper les poivrons en deux et retirer le cœur. Couper le filet fumé et les poivrons en lamelles.
Étape 2
Peler l'ail. Râper le gingembre et l'ail sur une râpe fine, mélanger avec le vinaigre de soja et de riz.
Étape 3
Préchauffer une poêle, ajouter l'huile de sésame et faire revenir les germes de soja pendant environ deux minutes.
Étape 4
Mettez les feuilles de laitue sur un plat, sur les feuilles mettez les filets et les poivrons hachés, les germes de soja frits, versez sur la sauce au gingembre et à l'ail. Saupoudrer de graines de sésame sur la salade finie.
