Peu d'enfants adorent les carottes crues, mais le soufflé sucré aux carottes séduira même les plus petits difficiles. Les carottes peuvent être cuites à la vapeur au préalable pour conserver plus de nutriments.
Il est nécessaire
- Pour huit portions:
- - 800 g de carottes;
- - 100g de margarine;
- - 1 tasse de sucre;
- - 3 oeufs;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine;
- - 2 cuillères à café de sucre en poudre;
- - levure chimique, extrait de vanille, sel.
Instructions
Étape 1
Prenez une carotte fraîche, épluchez-la, coupez-la en tranches suffisamment épaisses. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, mettez-y les cercles de carottes, faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-en l'eau. Comme mentionné précédemment, les carottes à la vapeur sont encore plus saines.
Étape 2
Pendant que les carottes sont encore chaudes après ébullition, hachez-les avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient en purée. Ajouter le sucre, l'extrait de vanille et la levure chimique, frapper à nouveau jusqu'à homogénéité complète. Incorporer la farine en petites portions, ajouter la margarine à température ambiante, battre les œufs, bien mélanger la pâte de carottes. Transférez-le dans un plat allant au four (environ 1 litre).
Étape 3
Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire le soufflé sucré aux carottes pendant environ 1 heure. Le dessus doit être d'une agréable couleur dorée.
Étape 4
Servir chaud ou froid, mais chaud c'est mieux. Saupoudrer le soufflé de carottes de sucre glace avant de servir. Il s'est avéré être un petit-déjeuner idéal pour un enfant, un tel soufflé peut lui être préparé pour le déjeuner, bien que le soufflé soit sucré, mais très sain.
