Cette recette est parfaite pour les adeptes d'une alimentation équilibrée. Un plat léger et savoureux ne vous fera pas de mal même lors d'un dîner tardif. La salade a un goût épicé et satisfait bien la faim.
Il est nécessaire
- - 200 g de poitrine de poulet;
- - 300 g de chou chinois;
- - 1 poivron rouge doux;
- - 2 pommes aigre-douces;
- - 125 g de yaourt nature;
- - 1 cuillère à café jus de citron;
- - 2 cuillères à café Moutarde de Dijon;
- - 15 g de miel de sarrasin;
- - 20 ml d'huile végétale ou d'olive;
- - sel de mer, poivre moulu, aneth séché - au goût.
Instructions
Étape 1
Couper le filet de poulet en cubes. Écraser ou hacher l'ail. Faire frire le gruau dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez-y du sel et du poivre noir. Retirer l'ail de l'huile et y faire revenir légèrement les morceaux de poulet. Cuire pas plus de 5 minutes pour garder la viande juteuse.
Étape 2
Séchez le chou lavé avec une serviette, coupez ses feuilles en fines lanières. Pelez la pomme et le poivron, coupez-les en lamelles. Vous devez d'abord retirer la peau de la pomme et l'arroser de jus de citron pour qu'elle ne noircisse pas. Placer les légumes dans un saladier. Ajoutez-y le filet de poulet frit. Remuer.
Étape 3
À l'aide d'un mélangeur dans un bol, mélanger le yogourt nature, le miel, la moutarde de Dijon et l'aneth séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Assaisonner la salade avec le mélange obtenu.
