Tout le monde sait à quel point les champignons frits ou marinés sont délicieux. Mais vous pouvez en faire des salades tout aussi délicieuses, qui deviendront un apéritif très savoureux sur votre table.
Il est nécessaire
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- Champignons
- huile d'olive
- le vinaigre
- Mayonnaise
- poivre
- une tomate
- concombre frais
- concombre au vinaigre
Instructions
Étape 1
Tous les champignons conviennent à la préparation d'une salade: frits, salés, marinés, parfois même crus (champignons). L'essentiel est que vous soyez sûr de leur "sécurité". Vous pouvez créer une recette sur le pouce, en utilisant le stock de nourriture que vous avez dans le réfrigérateur.
Salade de champignons frits. Déposez l'huile végétale dans une poêle, mettez à feu moyen. Couper les champignons en gros morceaux, l'oignon en demi-rondelles. Tout d'abord, envoyez les oignons dans la poêle. Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez-y les champignons. Sel et poivre, bien mélanger. Il vaut mieux ne pas couvrir avec un couvercle, sinon il y aura beaucoup d'excès de liquide. Pendant que l'oignon et les champignons sont frits, divisez le poulet bouilli en fines fibres. Couper le concombre frais en lanières. Mélanger délicatement le poulet, le concombre et les champignons avec les oignons, mettre dans un saladier dans une lame. Au-dessus de "dessiner" une spirale avec de la mayonnaise. Vous pouvez servir.
Étape 2
Salade de champignons marinés. Cette recette est utile si vous avez un besoin urgent de servir quelque chose sur la table, mais que vous n'avez pas le temps de réchauffer les aliments. Ouvrez un bocal de champignons marinés. Dans ce cas, plus ils sont petits, mieux c'est. Si vous tombez sur de gros champignons, coupez-les. Coupez le concombre mariné en tranches, deux poivrons en lanières. Si vous prenez des poivrons de couleurs différentes (par exemple, rouge et jaune), ce sera plus élégant. Mélangez le tout. Un mélange d'huile d'olive (3 cuillères à soupe) et de vinaigre balsamique (1 cuillère à soupe) convient comme vinaigrette. Il n'est pas nécessaire de saler, car les champignons et le concombre donneront suffisamment de sel.
Étape 3
Salade de champignons frais. Rincez soigneusement les champignons avec une brosse sous l'eau tiède. Coupez-les en fines tranches. Coupez la feta (ou tout autre fromage salé) en petits cubes. Verser la tomate dessus avec de l'eau, la peler et la couper en fines lamelles. Mélangez le tout, assaisonnez avec de l'huile d'olive. Saupoudrer le dessus d'herbes, par exemple d'aneth ou de coriandre. Les verts doivent être finement hachés. Saler ou ne pas saler cette salade dépend de la salinité du fromage que vous prenez.
