La cuisine nationale finlandaise est basée sur l'utilisation de produits simples et de très haute qualité. Les champignons poussent en grande quantité en Finlande - parfois les touristes russes sont étonnés que les cèpes et les cèpes de luxe poussent littéralement sous les pieds dans les parcs de la ville, et personne ne les cueille ! Les Finlandais utilisent des champignons dans une variété de plats. L'un d'eux est la tarte aux champignons finlandaise (Sienipiirakka).
Tu auras besoin de:
Pour le test:
2 oeufs;
1 verre de lait;
150 grammes de beurre ramolli;
1 cuillère à café de sucre
0,5 cuillère à café de sel;
0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude;
1 tasse de farine.
Pour remplissage:
500 grammes de tous les champignons, les champignons conviennent à nos conditions;
2 gros oignons;
300 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure - râper sur une râpe fine, diviser en trois parties égales;
verts, ail au goût.
2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Pour préparer la garniture, vous devez couper les champignons et les oignons en petits morceaux, faire frire le tout ensemble pendant 10 minutes dans de l'huile végétale. Ajouter les herbes finement hachées, l'ail haché et 1/3 de fromage râpé aux champignons, bien mélanger.
Pour préparer la pâte, battre les œufs avec le sucre et le sel. Tout en fouettant, ajouter le beurre, le lait et le bicarbonate de soude. Ajouter la farine et pétrir la pâte.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale, mettre les 2/3 de la pâte, étaler uniformément la garniture aux champignons, saupoudrer d'1/3 du fromage. Fermez la garniture avec le reste de pâte, saupoudrez d'1/3 du fromage. Mettez le plat au four et faites cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit doré pendant environ 30 minutes, à une température de 200 degrés. Refroidissez un peu la tarte finie, coupez-la en portions. Bon appétit!
