La bruschetta aux tomates et à la mozzarella est un apéritif délicieux et surtout copieux. Elle a l'air très intéressante en apparence et ravie en goût.
Il est nécessaire
- - des tranches de pain blanc ou à grains entiers
- - 150g de mozzarella
- - 2 tomates moyennes
- - Olives
- - 3 gousses d'ail
- - quelques cuillères à soupe d'huile d'olive
- - 1 cuillère à café de vinaigre de vin
- - persil
- - sel
- - poivre
Instructions
Étape 1
Coupez le pain en fines tranches ou prenez un pain haché prêt à l'emploi, étalé sur une plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à 180-200 degrés, y mettre une plaque à pâtisserie et cuire les tranches pendant 5 minutes. Ils doivent dorer un peu.
Étape 2
Lavez les tomates à l'eau claire, coupez-les en deux et retirez les graines, et coupez la chair en petits morceaux. Coupez la mozzarella en petits morceaux. Le fromage doit être coupé très soigneusement pour qu'il soit joli dans l'assiette. Si vous avez des olives épépinées, retirez-les. Coupez chacun en anneaux. Épluchez l'ail, hachez-le finement ou passez-le au presse-ail. Rincez le persil à l'eau, séchez-le sur du papier absorbant et hachez-le finement. Mélanger les tomates, le fromage, les olives, les herbes dans une assiette creuse.
Étape 3
Mélanger l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre dans un récipient séparé, bien mélanger le tout. Assaisonner le mélange d'ingrédients hachés avec la sauce obtenue.
Étape 4
Mettre la garniture sur la bruschetta (pain séché), assaisonner de sel et de poivre. Servir à table.
