Le muffin fait maison est un plat merveilleux et assez savoureux. Il sort toujours beau et simple et facile à cuire. Même une hôtesse novice est capable de faire face à sa cuisine. Voyons comment faire un cupcake maison.
Il est nécessaire
- farine - 3 tasses;
- noix - 120 g;
- zeste de citron;
- soude - 0,5 c.
- oeuf - 6 pièces;
- margarine - 320 g;
- sucre - 2, 3 verres;
- sel - une pincée.
Instructions
Étape 1
Pour faire un muffin maison, broyer un verre de sucre avec de la margarine, et battre un deuxième verre de sucre avec 6 jaunes. Ensuite, mélangez ces deux masses entre elles.
Étape 2
Ajouter le zeste de citron, le bicarbonate de soude et les noix hachées à la margarine, au sucre et aux jaunes. Ajouter la farine et commencer à pétrir la pâte.
Étape 3
Fouettez les blancs dans un bol séparé avec une pincée de sel. Tôt ou tard, la mousse deviendra ferme et ferme, lorsque cela se produira, ajoutez les protéines à la pâte et mélangez soigneusement. Versez ensuite la pâte fine dans un plat allant au four.
Étape 4
S'il n'y a pas de forme spéciale avec une saillie au milieu, vous pouvez utiliser une forme plate ordinaire et mettre un bécher en verre au milieu. Graisser un verre avec de la margarine, disposer du papier sulfurisé dans la forme.
Étape 5
Il est temps de faire votre muffin maison. Préchauffer le four à 180°C et y déposer le muffin, laisser cuire 1 heure. Vérifiez l'état de préparation avec un match régulier. Si le bâton est sec, il est temps de sortir le gâteau.
Étape 6
Après le temps imparti, sortez le plat du four et laissez-le refroidir. Vous avez réussi à faire un gâteau maison, vous pouvez le décorer de glaçage au sucre ou au chocolat et le servir avec du lait ou du thé.
