Il n'y a pas de particularités pour la cuisson des pizzas sur pâte feuilletée. L'essentiel est d'étaler la pâte correctement - dans un sens, afin de ne pas perturber la structure et de s'assurer qu'elle lève uniformément pendant la cuisson. Le reste n'est pas différent du processus habituel de fabrication de pizza. Si vous utilisez de la pâte à levure feuilletée, laissez-la infuser à température ambiante pendant environ 1 heure avant de préparer la pizza.
Il est nécessaire
-
- 300 grammes de pâte feuilletée;
- 150 grammes de bacon ou de salami;
- 200 gr de fromage;
- 1 poivron;
- 2 tomates moyennes;
- 50 grammes d'olives;
- 1 oignon;
- 1 gousse d'ail;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de basilic
Instructions
Étape 1
Rouler la pâte dans un sens pour l'adapter au moule.
Étape 2
Beurrer un plat allant au four et y déposer la pâte.
Étape 3
Si vous avez de la pâte levée feuilletée, couvrez le plat avec un torchon et placez la pâte à lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Étape 4
Mélanger la mayonnaise avec le ketchup.
Étape 5
Eplucher l'ail et passer au pressoir.
Étape 6
Ajouter l'ail au mélange de mayonnaise et de ketchup.
Étape 7
Couper le bacon ou le salami en fines tranches.
Étape 8
Couper les tomates en tranches plus fines.
Étape 9
Pelez l'oignon et coupez-le en fines rondelles.
Étape 10
Retirez les graines et la tige du poivron et coupez-le en fines lanières ou en cubes.
Étape 11
Couper les olives en deux.
Étape 12
Le fromage doit être râpé sur une râpe grossière.
Étape 13
Badigeonner la pâte levée avec la sauce mayonnaise et ketchup.
Étape 14
Superposer la moitié de la tomate, une couche d'oignon, une couche de bacon et de poivron et les restes de tomates.
Étape 15
Parsemer de basilic et d'olives.
Étape 16
Recouvrir la pizza de fromage râpé.
Étape 17
Cuire la pizza au four à 180 degrés pendant 30-35 minutes.
