Les biscuits diététiques sont un véritable salut pour ceux qui veulent se détendre en bonne compagnie autour d'une tasse de thé et ne pas penser aux calories. Pour toute son utilité, ces cookies ne sont pas inférieurs en goût à leurs homologues riches et pas toujours utiles.
En plus de la faible teneur en calories, la réception par le corps de substances utiles telles que les fibres, les vitamines des groupes B et E fait également partie des avantages des biscuits diététiques. Pour sa préparation, certains produits d'outre-mer rares ne sont pas du tout nécessaires. Il est préparé rapidement et facilement à partir des ingrédients naturels les plus courants.
Biscuits diététiques avoine-ananas
Pour faire des biscuits aux flocons d'avoine et à l'ananas, vous avez besoin des produits suivants:
- flocons d'avoine - 4 verres;
- ananas - 300 g;
- farine de blé - 2 verres;
- jus de pomme - 1 verre;
- bicarbonate de soude - 2 c.
- cannelle - 1 cuillère à café;
- lait (écrémé) - ½ tasse;
- blancs d'oeufs - 3 pcs.
Pour les cookies, il est préférable d'utiliser de la farine d'avoine instantanée (qui n'a pas besoin d'être bouillie). Dans un bol profond, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et l'ananas finement haché. Versez le mélange obtenu avec le lait. Mélangez le tout très bien. Ajouter les flocons d'avoine, remuer et laisser gonfler 5 minutes. Versez le jus de pomme et remuez à nouveau avec une cuillère de bas en haut.
Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention de pics fermes. Former des portions du mélange avoine-ananas et tremper chacune d'elles dans la masse de protéines. Déposer sur une plaque à pâtisserie. La plaque à pâtisserie doit être préalablement huilée avec de l'huile végétale ou recouverte de papier sulfurisé. Cuire à une température de 150-180°C pendant 10-15 minutes. Servir les biscuits refroidis à table.
Biscuits au fromage cottage et à la banane
Ingrédients:
- fromage cottage (sans matière grasse) - 100g;
- banane - 1 pièce;
- flocons d'avoine - 100g;
- raisins secs (tous fruits secs) - 50g.
Râpez la banane dans un mixeur ou hachez-la. Si vous utilisez du caillé friable, il est préférable de le passer d'abord au tamis ou de le battre avec un mixeur pour obtenir une masse homogène. Versez les raisins secs (fruits secs) avec de l'eau chaude (pas d'eau bouillante) pendant 10 minutes. Égoutter l'eau, sécher les raisins secs sur une serviette en papier.
Mélanger tous les ingrédients en une masse homogène. Laisser reposer la pâte 15 minutes pour gonfler les flocons. Avec une cuillère à soupe ou les mains trempées dans de l'eau froide, déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie (préalablement recouverte de papier sulfurisé).
Cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce que la croûte apparaisse (environ 20 minutes). Retirez les biscuits de la plaque à pâtisserie lorsqu'ils sont complètement froids.
Biscuits au fromage diététique
Ingrédients:
- fromage fondu - 2 pcs.;
- farine de blé - 2 verres;
- sucre - ½ tasse;
- œuf - 1 pièce;
- bicarbonate de soude - 1 c.
Le caillé traité doit d'abord être mis au congélateur pendant 1 à 2 heures. Après congélation, râpez-les sur une râpe grossière. Ajouter l'oeuf et le sucre au fromage, bien mélanger. Trempez le soda avec du vinaigre. Ajouter au fromage et à la masse d'œufs.
Tamiser la farine pour l'oxygéner, ajouter 1 verre de farine à la pâte, mélanger. Ajouter progressivement le deuxième verre de farine en remuant constamment la pâte. La pâte doit être homogène, sans grumeaux. La quantité de farine doit être regardée par l'état de la pâte. Il ne doit pas être très raide, mais pas non plus étalé, de sorte qu'il puisse être déroulé avec un rouleau à pâtisserie.
Étalez la pâte finie en une couche de 5 à 8 mm d'épaisseur, découpez-y des moules (à votre goût et à votre couleur). Transférer les biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée. Préchauffer le four à 180°C. Cuire les biscuits à 180-200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
