Le soleil éclatant appelle la nature. Que cuisiner en extérieur ? Si vous avez mangé des brochettes pendant les vacances de mai, préparez un poisson délicieusement savoureux sur le feu. La délicieuse recette est juste en dessous.
Il est nécessaire
- - 2 maquereaux,
- - 2 oignons,
- - 25 grammes de flèches à l'ail,
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût,
- - 50 grammes de sauce soja,
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Décongeler le maquereau à l'avance. Rincer les flèches d'ail (feuilles). Eplucher les oignons et les couper en morceaux moyens.
Étape 2
Eplucher, laver, couper les maquereaux décongelés, retirer les nageoires aux ciseaux, retirer les entrailles, rincer, sécher.
Étape 3
Hachez finement les flèches d'ail et mélangez avec les oignons, assaisonnez avec les épices, salez, ajoutez 50 grammes de sauce soja et remuez.
Étape 4
Remplissez les carcasses de maquereau avec la farce obtenue et placez-les dans la farce restante. Faites mariner le poisson de cette manière pendant une heure. N'oubliez pas de retourner le poisson mariné périodiquement.
Étape 5
Pendant que le poisson marine, faites cuire les braises. Placez 2-3 brins de jeunes cerises sur les braises (pour la saveur).
Étape 6
Retirer le maquereau et secouer les restes de marinade. Frottez la carcasse de poisson avec de l'huile végétale, puis placez-la sur la grille préparée. Faites frire le poisson sur du charbon de bois pendant dix minutes de chaque côté. Transférez le poisson préparé dans un plat, servez avec des légumes, des herbes fraîches et vos boissons gazeuses préférées.
