Si les côtelettes ont aussi des adversaires, alors, probablement, seuls les végétariens refuseront les boulettes de viande appétissantes en sauce. Ce plat délicieux est le complément parfait à n'importe quel plat d'accompagnement et est beaucoup plus facile à préparer si vous avez une mijoteuse dans votre maison.
Boulettes de viande à la sauce tomate dans une mijoteuse
Ingrédients:
- 200 g de porc;
- 300 g de bœuf;
- 0, 5 cuillères à soupe. riz blanc;
- 1 oignon;
- 1 œuf de poule;
- 2 cuillères à soupe. crème aigre;
- 3 cuillères à soupe. ketchup;
- 1 cuillère à soupe. farine;
- 2 cuillères à soupe. bouillon ou eau;
- 2 pincées de poivre noir moulu;
- sel.
Le riz peut être bouilli au préalable, mais ce n'est pas nécessaire. Il suffit de prendre un gruau à cuisson rapide avec des grains ronds.
Lavez les coupes de porc et de bœuf, séchez-les, coupez-en les films et les veines et coupez-les en cubes. Pelez l'oignon et coupez-le en quartiers. Placez le riz dans un tamis à mailles fines, passez-le sous l'eau courante et rincez abondamment. Passer la viande et les oignons dans un hachoir à viande. Mélanger la viande hachée avec les céréales, l'œuf, assaisonner de poivre et 1 c. sans une colline de sel et bien mélanger avec les mains jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis.
Trempez vos paumes dans l'eau, roulez des boulettes de viande de taille égale et placez-les dans la casserole multicuiseur. Faire une sauce, pour laquelle mélanger la crème sure avec le ketchup et la farine, diluer ce mélange avec du bouillon ou de l'eau et remuer. Versez-leur des boulettes de viande crues. Réglez le mode « Ragoût » et faites cuire le plat pendant 1 heure. Pendant ce temps, préparez votre plat d'accompagnement préféré.
Boulettes de poulet à la sauce au fromage dans une mijoteuse
Ingrédients:
- 500 g de filet de poulet (viande blanche ou brune);
- 1 oignon;
- 2 gousses d'ail;
- 1 œuf de poule;
- 1 cuillère à soupe. crème;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- sel;
- huile végétale.
Si vous avez choisi de la viande de volaille blanche pour la cuisson, ajoutez un peu de crème sure ou de crème à la viande hachée, sinon les boulettes de viande deviendront sèches.
Éplucher l'oignon, le hacher grossièrement et le réduire en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire. Couper le filet de poulet en petites tranches et émincer ou broyer de la même manière que les oignons. Mettez les deux produits préparés dans un bol, cassez l'œuf là-bas, ajoutez 0,5 c. saler et remuer, de préférence avec les mains.
Lubrifiez l'intérieur du récipient multicuiseur avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau de cuisine et versez quelques cuillères à soupe de crème sur le fond. Façonner la viande hachée cuite en boulettes de poulet et les placer dans une casserole. Sélectionnez le mode "Cuisson", abaissez le couvercle et faites cuire les boulettes de viande dans le multicuiseur pendant environ 20 minutes.
Râper le fromage sur une râpe fine. Écraser l'ail dans une presse spéciale. Fouetter la crème avec ces deux ingrédients et verser sur les boulettes de poulet. Continuez la cuisson dans le même mode, en réglant la minuterie sur une demi-heure. Ce plat est mieux servi avec une salade de légumes frais.
