La fête est un événement très agréable. L'un de ses composants les plus importants est la table de fête. Dont la partie principale est constituée de collations froides (salades et charcuteries). Vous pouvez faire des salades bien connues: "Olivier", "Hareng sous un manteau de fourrure", "Crabe", etc. Mais si vous pensez qu'ils sont trop banals et ordinaires, alors servez à vos invités quelque chose d'inhabituel, quelque chose de spécial.
Il est nécessaire
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- "Espanol"
- champignons frais - 300 g;
- feuilles de laitue - 150 g;
- olives - 1 boîte;
- fromage - 100 g;
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe l.
- "Anglais"
- jambon - 400 g;
- ail - 2 gousses;
- oeufs 4 pièces;
- noix - ½ tasse;
- pruneaux - 100g;
- mayonnaise - 250 g.
- "Viande"
- boeuf - 200g;
- champignons marinés - 100 g;
- feuilles de laitue - 4 pcs;
- oignons verts - 15-20 g;
- fromage - 100 g;
- pomme - 1 pièce;
- Mayonnaise.
- " Yucatan"
- avocat - 1 pièce;
- tomates - 100 g;
- maïs - 1 boîte;
- concombres - 100 g;
- oignons verts - 20 g.
Instructions
Étape 1
La salade espagnole est une salade originale, légère et assez simple pour une table de fête.
Rincer, sécher et éplucher les champignons frais. Ensuite, coupez en fines tranches. Égoutter les olives dans un bol séparé. Mettez-y les champignons et laissez reposer 10 à 15 minutes. Couper les olives en rondelles. Râper le fromage ou écraser avec une fourchette. Hachez la salade. Égoutter la saumure de champignons et mélanger tous les ingrédients. Ajouter l'huile d'olive. Ne salez pas. Salade prête.
Étape 2
Salade "anglaise" - une salade épicée à l'ail.
Faire bouillir les œufs durs, couper le jambon en fines lanières. Eplucher et hacher l'ail, les noix et les pruneaux. Ajouter la mayonnaise et incorporer la sauce obtenue. Étalez le jambon et les blancs d'œufs râpés grossièrement sur une assiette. Verser la sauce mayonnaise sur chaque couche. Saupoudrer la salade de jaune râpé sur le dessus.
Étape 3
La salade de viande est une salade de viande inhabituelle avec du fromage et des pommes.
Faire bouillir le bœuf dans de l'eau salée, le couper en fines tranches. Lavez les pommes, coupez le milieu et râpez-les sur une râpe grossière. Pour retirer l'excès d'eau du verre, jetez les champignons marinés dans une passoire. Puis hachez-les finement. Placer les feuilles de laitue sur une assiette plate et garnir de viande hachée. Placez une pomme râpée dessus, mettez des champignons sur la pomme. Égalisez soigneusement les couches. Saupoudrer le tout de fromage râpé et couvrir de mayonnaise. Garnir d'oignons verts hachés et laisser reposer pendant 1 à 2 heures.
Étape 4
La salade du Yucatan est une salade d'avocat exotique.
Lavez les avocats, les oignons, les concombres et les tomates. Couper en petits cubes. Répartir dans des bols de service sans mélanger. Placez le maïs en conserve à côté. Verser la sauce à l'orange sur la salade et garnir d'oignons verts. Pour la sauce à l'orange, épluchez l'ail et râpez-le. Hacher le persil, ajouter l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le poivre noir, la sauce soja, le cumin et le jus d'orange. Remuez le mélange obtenu.
