La soupe aux choux est la nourriture du peuple russe. Ils sont cuisinés avec du chou aigre et du chou frais. La soupe aux choux cuite dans une mijoteuse s'avère délicieuse, aromatique, riche.
Il est nécessaire
- • boeuf sur l'os - 800 g,
- • pommes de terre - 200 g,
- carottes - 100 g
- oignons - 2 pièces,
- tomates - 5 pièces,
- chou - 500 g,
- poivre bulgare - 1 pc.,
- haricots blancs en conserve - 400 g,
- huile végétale - 4 c. l.,
- sel, poivre et herbes au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement la viande, abaissez-la dans le bol multicuiseur. Versez 1,5 litre d'eau potable. Tremper l'oignon entier, ajouter une cuillerée d'huile végétale. Ajouter l'assaisonnement pour le bouillon si désiré. Réglez le mode "ragoût" sur le multicuiseur, faites cuire pendant 2 heures.
Étape 2
Au moment où le bouillon est prêt, préparez les légumes. Lavez le tout, râpez les carottes, hachez finement l'oignon, coupez le poivron en lamelles. Râper les tomates, retirer la peau.
Étape 3
Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, faites-y revenir les oignons. Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez les carottes dans la poêle.
Étape 4
Ajouter le poivron aux légumes presque prêts à l'emploi dans une casserole. Faire revenir 2 minutes, puis ajouter les tomates. Laisser mijoter tous ensemble pendant quelques minutes.
Étape 5
Hacher le chou, couper les pommes de terre en dés. Ouvrez les haricots en conserve.
Retirez l'oignon du bouillon fini. Tremper les légumes, saler et poivrer. Réinitialiser le mode "soupe", cuire pendant 1 heure. Ajoutez de l'ail et des herbes à la soupe aux choux toute prête.
