Surprenez vos invités avec des viandes épicées et tendres dans un potiron au miel. Le plat s'avère très aromatique et juteux. Soyez prêt à ce que vos invités en redemandent.
Il est nécessaire
- - 3 citrouilles (de préférence variété « Butternut »);
- - 6 pièces pilons de poulet;
- - 1 tige de poireaux;
- - 100 g d'abricots secs;
- - ½ cuillère à soupe. riz;
- - 6 gousses d'ail;
- - 1-2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- - 50-70 g de beurre;
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez les pilons de poulet. Dans une poêle, mélanger l'huile végétale et 30 g de beurre. Faites revenir la viande dans ce mélange à feu doux, pré-salez-la et poivrez-la. Cuire les pilons de chaque côté pendant au moins 5 minutes.
Étape 2
Retirez ensuite les cuisses de la poêle et faites sauter les poireaux hachés et l'ail écrasé à la place.
Étape 3
Faire bouillir le riz dans de l'eau salée et ajouter le beurre. Couper les abricots secs en fines lamelles.
Étape 4
Lavez le potiron, coupez-le en deux et retirez les graines. Retirez la pulpe de la citrouille de manière à ce que les parois aient une épaisseur de 1 à 2 cm. Mettez du riz avec du poulet dans le potiron, mettez les pilons dessus et enfoncez-les un peu dans le riz.
Étape 5
Enveloppez chaque citrouille dans du papier d'aluminium et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 2 heures.
