Le ragoût de potiron est à la fois un délicieux plat indépendant et un accompagnement sain pour les viandes grasses. En effet, la citrouille contient une vitamine T rare, qui aide à une bonne absorption des aliments et prévient l'obésité.
Il est nécessaire
-
- citrouille - 500 g;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- poivre bulgare - 1 pc;
- oranges - 3 pièces;
- bouillon de poulet - 3 c. je.;
- poulet - 500 g;
- huile d'olive;
- sel
- poivre
- curry au goût.
Instructions
Étape 1
Si vous préférez les plats de légumes, préparez un ragoût de potiron, carottes, oignons et poivrons. Pour ce faire, épluchez le potiron et coupez-le en petits morceaux.
Étape 2
Faites chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle et faites-y revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite le poivron rouge et le potiron, coupés en demi-anneaux. Laisser mijoter les légumes à feu moyen pendant 5 minutes, saler et poivrer au goût.
Étape 3
Tournez le four à 180 degrés. Beurrer un plat allant au four et ajouter le mélange de légumes. Placez le ragoût de potiron au four pendant 20-25 minutes, puis retirez et laissez refroidir légèrement avant de servir. Ce plat sera le plat d'accompagnement parfait pour le bœuf, le porc, la volaille et même le riz nature.
Étape 4
Faire un ragoût de potiron avec des tranches de volaille. Cette option convient à ceux qui souhaitent obtenir immédiatement un repas indépendant et diététique.
Étape 5
Couper le poulet en petits cubes et faire revenir à feu vif dans de l'huile d'olive avec un peu de curry ou de curcuma pendant quelques minutes. Ajoutez-y ensuite la citrouille et les carottes, coupées en petits cubes et faites frire toute la masse pendant 5 minutes.
Étape 6
Préparez la sauce en mélangeant le jus d'une orange fraîchement pressé, l'huile d'olive et le bouillon de volaille dans un bol d'hôtel. Ajoutez ensuite cette sauce dans la poêle avec le poulet et la citrouille, puis laissez mijoter le ragoût pendant encore 10 minutes, pré-salez et poivrez au goût. Et si vous mettez plutôt le ragoût au four pendant 10 minutes, en le versant avec de la sauce, le plat s'avérera encore plus savoureux.
Étape 7
Après avoir sorti le ragoût de potiron du four, ajoutez-y des tranches d'orange finement hachées. Disposez ensuite dans une assiette et décorez de quelques brins de persil.
Étape 8
Expérience. N'ayez pas peur d'ajouter un ingrédient à votre ragoût de citrouille. De la même manière, vous pouvez cuisiner de la citrouille avec des aubergines ou, par exemple, avec des tomates et de l'ail.
