En raison du complexe de vitamines contenu dans le chou, nécessaire à la vie humaine normale, il est très utile. Le chou peut être bouilli, cuit, cuit au four, cuit avec de la viande, du poisson, de la volaille, des légumes, du riz et servi comme plat indépendant, ou vous pouvez l'utiliser comme plat d'accompagnement. Le chou cuit dans une mijoteuse est à la fois un plat délicieux et diététique.
Comment faire mijoter du chou dans une mijoteuse
Pour cuisiner un chou savoureux et sain avec un filet de poulet dans un multicuiseur, vous aurez besoin des produits suivants:
- 1 kg de chou blanc;
- 400 g de filet de poulet;
- 1 carotte;
- 1 tête d'oignon;
- 1 verre de jus de tomate;
- 1 cuillère à café huile d'olive;
- sel;
- toutes les épices au goût.
Vous pouvez également utiliser de la choucroute pour préparer ce plat. Il doit être pré-trempé pendant une demi-heure dans de l'eau froide, si le chou est très acide, le temps de trempage doit être augmenté à une heure. Puis égouttez l'eau et égouttez le chou.
Épluchez le chou blanc frais des feuilles supérieures, nettoyez les taches noires (le cas échéant), rincez-le à l'eau froide courante et, après avoir retiré la tige, coupez-le en petits cubes.
Peler les carottes et les oignons. Râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez finement l'oignon. Rincez le filet de poulet, séchez-le avec un essuie-tout ou une serviette en papier et coupez-le en petits cubes.
Ne mettez pas un récipient mouillé à l'extérieur dans un multicuiseur. Avant de commencer le travail, il doit être absolument sec et propre.
Versez l'huile d'olive dans une casserole multicuiseur, ajoutez les ingrédients préparés: carottes, oignons, filet de poulet et chou blanc. Ne pas mélanger, saler ou assaisonner avec des épices.
Mettez le multicuiseur en mode "Cuisson" pendant 40 minutes. Si le chou est jeune, 20 minutes suffiront pour préparer le plat.
Au signal de la fin du mode préréglé, versez le jus de tomate. Il peut être remplacé par une cuillère à soupe de concentré de tomate dilué dans de l'eau froide. Ajoutez du sel et d'autres assaisonnements à votre goût et mélangez bien.
Basculez le multicuiseur en mode « Trempe » pendant une heure. Passé ce délai, le chou aromatique avec filet de poulet sera prêt.
Recette de chou mijoté au riz
Pour préparer ce plat, vous devez prendre:
- 1 multi-verre de riz;
- 1 ½ multi-verre d'eau;
- 1 fourchette à choux de taille moyenne;
- 400 g de porc;
- 1 oignon;
- 2-4 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- sel;
- épices.
Si vous le souhaitez, dans cette recette, la viande peut être remplacée par des champignons.
Laver le porc, le sécher et le couper en petits morceaux.
Versez l'huile végétale dans une casserole multicuiseur. Ensuite, mettez les morceaux de viande préparés et allumez le multicuiseur en mode "Cuisson" pendant 30 minutes.
Eplucher les légumes pendant la cuisson de la viande. Couper l'oignon en petits cubes, râper les carottes sur une râpe grossière. Enlevez les premières feuilles du chou blanc, coupez et retirez la tige, et hachez finement le chou.
Le volume du multi-verre est de 160 millilitres. Si, pour une raison quelconque, la tasse à mesurer n'était pas incluse dans l'ensemble avec le multicuiseur, vous pouvez la remplacer par une tasse ordinaire en mesurant le volume requis (160 millilitres).
Une demi-heure après le début de la cuisson, mettez les oignons et les carottes dans une casserole avec la viande, poursuivez la cuisson encore 15 minutes en mode "Cuisson".
Au bout de ce temps, ajoutez le chou, assaisonnez avec un peu de sel et basculez le multicuiseur en mode « Mijoté » pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite le riz prélavé dans la casserole, versez de l'eau, assaisonnez le tout avec du sel et des épices. Mettez le multicuiseur en mode Pilaf pendant 20 minutes. Passé ce délai, un délicieux ragoût avec du riz et de la viande sera prêt.
