Si vous décidez de cuisiner un petit pain aux pommes, cette recette vous conviendra très bien. Le plat sera aéré et tendre. Les pommes doivent être de variétés sucrées et, grâce à la cannelle, le goût sera délicat et aromatique. Faisons un rouleau de pâte levée avec des pommes.
Il est nécessaire
- Pour la pâte levée: farine - 1 kg; huile végétale - 2 cuillères à soupe; margarine - 100 g; sucre - 1 verre; levure - 50 g; lait - 0,5 l.
- Pour la garniture: cannelle; pommes.
Instructions
Étape 1
Pour faire un rouleau de pâte levée, faire fondre la margarine dans une casserole, ajouter le sucre et verser le lait. Dissoudre la levure et le sucre dans le lait chaud. Ajouter petit à petit la farine tamisée. Pétrir jusqu'à ce que la pâte cesse de coller. Il ne doit s'avérer ni liquide ni étanche, gardez un équilibre. Humidifiez vos mains avec de l'huile végétale et essuyez la pâte, puis cachez-vous dans un endroit chaud et couvrez avec une serviette.
Étape 2
Un rouleau de pâte levée s'avérera délicieux si la pâte atteint dans un endroit chaud pendant 1, 5 heures. Quand il lève, saupoudrez de farine sur la table et versez la pâte dedans. Remuez un peu et divisez-le en trois parties égales. Rouler chacun en rectangle. Pour la longueur, laissez-vous guider par votre plaque à pâtisserie.
Étape 3
Un bon petit pain à la levure doit avoir la bonne garniture. Retirer les pépins et les queues des pommes, les couper en petits cubes. Placer en une couche uniforme sur la pâte et saupoudrer de cannelle. Rouler les rouleaux et les déposer sur une plaque à pâtisserie farinée. Laissez une distance de 5 centimètres entre eux.
Étape 4
Préchauffer le four à 230 oC, laisser reposer la pâte pendant 20 minutes, puis placer la plaque à pâtisserie dans le four et cuire jusqu'à tendreté. Saupoudrer le rouleau de pâte levée fini de sucre glace et badigeonner de sirop. Les pâtisseries sucrées sont prêtes, coupées en portions et servies.
