Nazuk est un plat national arménien, en Arménie c'est l'un des bonbons les plus délicieux et les plus courants, préparé à la fois sucré et salé.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 1, 5 verres de farine;
- - 1/2 tasse de crème sure;
- - 200 g de beurre;
- - 1, 4 cuillères à café de levure sèche;
- Pour remplissage:
- - 3/4 tasse de farine;
- - 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
- - 1 jaune d'oeuf;
- - 3/4 tasse de sucre;
- - 100 g de beurre;
- - 1/4 cuillère à café Une tasse de noix;
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Mélanger la farine tamisée avec la levure. Mettez le beurre ramolli, la crème sure au mélange de farine et pétrissez la pâte.
Étape 2
Former une boule avec la pâte, couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer, de préférence toute la nuit.
Étape 3
Préparez la garniture juste avant la cuisson. Mélanger la farine tamisée, le beurre ramolli, le sucre dans un mixeur. Ajoutez ensuite la vanilline, les noix concassées, mélangez bien le tout.
Étape 4
Formez Nazuk. Divisez la pâte en deux et réservez la première partie, puis posez la seconde sur une planche légèrement farinée et roulez-la en un rectangle.
Étape 5
Étaler la moitié de la garniture en une fine couche sur toute la couche de pâte. Rouler doucement la pâte en un rouleau. Rouler, couper au couteau en 10 parts égales.
Étape 6
Placez les rouleaux finis sur une plaque à pâtisserie graissée et badigeonnez-les de jaune d'œuf battu.
Faites de même avec la deuxième partie du test. Cuire au four préchauffé à 300°C pendant 30 minutes.
