Même une hôtesse novice peut mijoter du chou. Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner les légumes, il est facile de trouver des options de viande et de viande maigre préparées à partir de produits peu coûteux. Le chou au poulet est mijoté très rapidement, et vous pouvez le servir en plat principal indépendant ou avec une purée de pommes de terre.
Pour préparer le plat, vous pouvez découper un poulet entier ou acheter plusieurs poitrines. La viande est coupée en petits morceaux.
Pour mijoter 500 g de chou, vous aurez besoin de la même quantité de viande de poulet, 1 oignon et 1 carotte chacun, de l'huile végétale pour la friture, du poivre noir moulu, 2 tomates juteuses (en hiver, vous pouvez la remplacer par de la pâte de tomate ou de la sauce), sel.
Tout d'abord, la viande est frite dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée. L'oignon est coupé en cubes et les carottes sont hachées sur une râpe grossière. Les légumes sont versés sur la viande et frits. À propos, vous pouvez également y ajouter des poivrons coupés en fines lanières. Lorsque les légumes deviennent dorés, du chou râpé leur est ajouté, le tout est mélangé et recouvert d'un couvercle pendant 2-3 minutes. Ensuite, le plat est salé et le poivre est ajouté. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du paprika moulu et des feuilles de laurier. Bien mélanger à nouveau et laisser sous le couvercle pendant 5 minutes. À ce moment-là, vous pouvez préparer la vinaigrette aux tomates: versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau et coupez-les en petits cubes. Si ces légumes ne sont pas là, vous pouvez les remplacer par 3 cuillères à soupe. sauce ou pâte de tomate. Ensuite, le chou est cuit sous le couvercle jusqu'à la douceur désirée. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau dans la poêle pendant le braisage.
À propos, vous pouvez préparer une sauce pour chou cuit au poulet: pour cela, il suffit de mélanger de la crème sure avec des herbes hachées (basilic, aneth ou persil).
