Ce n'est pas seulement un gâteau, mais un plat complet qui saura diversifier et décorer votre dîner. La garniture de viande et d'aubergine est très appétissante et la couche supérieure de fromage rend la tarte encore plus juteuse.
Il est nécessaire
- - 2 couches de pâte à pizza;
- - 250 g de boeuf haché;
- - 1 petite aubergine;
- - 50 g de noix;
- - 100 g de fromage à raclette;
- - 50 g de tout fromage à pâte dure;
- - 1 pomme de terre;
- - 2 oeufs;
- - 50 g de légumes verts;
- - huile d'olive;
- - sel et poivre.
Instructions
Étape 1
Eplucher et rincer les pommes de terre. Couper en tranches de 2-3 mm d'épaisseur. Étalez le papier sulfurisé sur une plaque allant au four et placez dessus les tranches de pommes de terre huilées, salées et au poivre. Mettre au four. A feu vif, cuire jusqu'à ce que les pommes de terre aient une belle teinte dorée.
Étape 2
Pendant la cuisson, préparez les aubergines pour le hachis. Retirez-en la peau, coupez-les en petits morceaux et faites cuire les aubergines dans une poêle avec du beurre. Ils ne doivent pas être frits, mais mijotés. Temps de cuisson - 10 minutes.
Étape 3
Mélanger le bœuf haché, le ragoût d'aubergines, les œufs battus et les noix mélangées et le fromage à pâte dure. Ajouter du poivre et du sel au goût. Badigeonner généreusement une couche de pâte à pizza d'huile d'olive. Attendez quelques minutes que la pâte trempe dans le beurre. Placer la pâte préparée avec le côté huilé dans un plat allant au four. Placez la viande hachée cuite sur le dessus en une couche uniforme. Recouvrir le gâteau d'une deuxième couche de pâte. Si la consistance de la pâte à pizza le permet, joignez les deux couches de pâte le long du bord.
Étape 4
Couper le fromage à raclette en fines tranches. Disposez la dernière couche de la tarte, en alternant entre le fromage et les tranches de pommes de terre au four. Saupoudrer chaque tranche de pomme de terre d'herbes hachées. Enfournez 30 minutes à 180°C.
