La semaine du fromage est communément appelée Maslenitsa. Pendant toute la semaine du fromage précédant le Carême, il est permis de manger du poisson et des produits laitiers. Plat de jour férié - crêpes rondes, jaunes et chaudes. Et si vous prépariez un délicieux gâteau fourré à partir de crêpes !
Pour faire des gâteaux aux crêpes, vous devez faire cuire 20 crêpes.
Versez 2 tasses de lait chaud dans un bol et battez avec 1 œuf. Ajouter 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, d'acide citrique éteint et 2 c. huile végétale non raffinée. Après cela, en remuant constamment, ajoutez progressivement la farine tamisée. La pâte doit être exempte de grumeaux et de consistance épaisse.
Gâteau de crêpes aux courgettes et aux champignons
Eplucher les courgettes et les couper en petits cubes. Râper les carottes et le fromage sur une râpe fine. Couper les champignons et faire bouillir dans de l'eau salée. Faites chauffer la poêle et faites revenir les carottes, les tranches de courgettes et les champignons hachés dans du beurre. Ajouter l'ail haché, le sel et le poivre. La garniture pour le gâteau aux crêpes est prête. Formons maintenant le gâteau. Saupoudrer chaque crêpe de fromage et répartir uniformément la garniture sur le dessus. Nous cuisons le gâteau aux crêpes au four pendant environ 8 minutes à une température de 180 degrés. Avant de servir, décorer le gâteau aux crêpes avec des herbes et des moitiés de champignons.
Gâteau de crêpes aux graines de pavot et aux abricots
Fouetter 1 tasse de crème épaisse avec 1 tasse de sucre pour créer une mousse luxuriante. Retirez les pêches en conserve du bocal et essorez-les un peu du liquide. Coupez finement les pêches en morceaux. Mélanger la crème fouettée avec un demi-verre de graines de pavot et de pêches. La crème pour le gâteau aux crêpes est prête. Graisser chaque crêpe avec de la crème et les déposer les unes sur les autres. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 40 minutes. Avant de servir, décorez le gâteau aux crêpes avec des moitiés de pêches en conserve ou des baies fraîches.
Gâteau de crêpes à la banane et au chocolat
Fouettez un demi-verre de crème épaisse avec un demi-verre de sucre. Couper les bananes en petits cubes et mélanger avec la crème fouettée. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mettez de la crème sur chaque crêpe et versez du chocolat dessus. Le gâteau aux crêpes peut être servi immédiatement ou refroidi au réfrigérateur.
