C'est un repas moins calorique que la purée de pommes de terre ordinaire. De plus, c'est plus intéressant et inhabituel. La purée de pommes de terre et les carottes sont parfaites pour un menu diététique, ainsi que pour le jeûne, si vous remplacez le beurre par de l'huile végétale.
Il est nécessaire
- - 400 g de katrofel
- - 300g de carottes
- - 1-1,5 verres de lait
- - sel
- - beurre
- - verts
Instructions
Étape 1
Prenez les légumes, rincez-les à l'eau courante, épluchez-les avec un économe, rincez à nouveau sous l'eau tiède.
Étape 2
Couper les carottes et les pommes de terre en petits morceaux, mettre dans une casserole, couvrir d'eau pour qu'elle recouvre les légumes, porter à ébullition, saler.
Étape 3
Cuire jusqu'à ce que les aliments soient tendres, environ 30 minutes. Éteignez le feu, laissez reposer un moment, puis égouttez le bouillon dans un récipient séparé.
Étape 4
Écrasez les légumes avec un écrasement en y versant progressivement du lait et un peu de bouillon de légumes, qu'il nous reste après la cuisson. Ajouter le beurre et réduire en purée jusqu'à consistance mousseuse et molle.
Étape 5
Mettre la purée de pommes de terre dans des assiettes, garnir d'herbes, servir. Servir la purée de pommes de terre et les carottes est mieux servi avec du poulet ou de la dinde.
