Charmant petit déjeuner léger. Poulet sur une tranche de pain français croustillante au basilic et au poivron. Les options de remplissage varient selon les besoins.
Il est nécessaire
- - une baguette française;
- - un poivron;
- - chaux;
- - Chili vert;
- - tête d'ail;
- - 4 filets de poitrine de poulet;
- - 0, 5 cuillères à soupe. feuilles de basilic;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - sel, poivre - au goût.
Instructions
Étape 1
Couper le poivron en 4 parties, épluché des graines. Traitez également le piment vert et hachez-le finement. Couper les poitrines de poulet en 16 tranches. Pressez le jus de la moitié du citron vert dans un récipient séparé, râpez le zeste.
Étape 2
Chauffer le four. Placer les morceaux de poivron sur une plaque allant au four, côté peau vers le bas. Cuire 10 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient dorés.
Étape 3
Placer dans un sac pour refroidir. Eplucher les parties refroidies du poivron. Coupez la pulpe obtenue en fines tranches.
Étape 4
Dans un bol séparé, mélanger le jus et le zeste de lime, le piment, l'ail écrasé, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Verser la sauce obtenue sur les poitrines de poulet.
Étape 5
Prenez une casserole ou une poêle sèche et faites-y cuire le poulet pendant 5 à 6 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, couper le pain en 8 morceaux de 2 cm de large et badigeonner une face du pain d'huile d'olive.
Étape 7
Faire griller le pain, côté beurré vers le haut, pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 8
Placer deux tranches de pain dans une assiette. Garnir de feuilles de basilic déchirées et de 4 morceaux de poulet. Placer les tranches de poivron sur la viande.
