Les carottes et les calmars à la coréenne sont cuits très souvent, mais pour une raison quelconque, le hareng est injustement ignoré. Mais le hareng coréen s'avère épicé, piquant et très épicé - il convient parfaitement à toute table de fête.
Il est nécessaire
- Pour dix portions:
- - 1 kg de hareng frais surgelé;
- - 5 oignons;
- - 80 ml de vinaigre de table;
- - 0,5 tasse d'huile végétale;
- - 1 er. une cuillerée de sel, pâte de tomate;
- - 2 cuillères à café de piment rouge;
- - 1 cuillère à café de poivre noir en grains.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir l'huile végétale avec la pâte de tomate, ajouter le vinaigre, refroidir la marinade. Ajouter le sel, le poivre noir et rouge à la marinade refroidie. Prenez des grains de poivre doux, avec du noir, il deviendra trop chaud et l'arôme ne sera pas le même.
Étape 2
Maintenant, le plus difficile est de nettoyer les arêtes du hareng, seul le filet doit rester. Ne pas éplucher la peau, cuisiner directement avec.
Étape 3
Maintenant, épluchez cinq oignons, coupez-les en rondelles, ajoutez-les à la marinade aux épices, remuez. Si vous aimez les oignons marinés, vous pouvez en utiliser plus.
Étape 4
Placer les filets de hareng dans une casserole en déplaçant les oignons marinés. Placez un petit poids sur le dessus, comme une canette d'eau.
Étape 5
Il reste à attendre 3-4 heures, après quoi le hareng coréen peut être servi. Il est idéal si vous laissez le hareng mariner toute la nuit.
